山东省某啤酒生产厂家济南区域经理李先生告诉记者，所有的啤酒厂家都非常重视餐饮业的销售。“为了争夺这一市场，可以说各厂家都使尽了招数。”
“现在大部分啤酒商采用销售奖励的方式，就是说餐馆销售一定数量的啤酒，厂家就会提供一些免费啤酒作为奖励。”而针对瓶盖上的现金奖励，李先生解释这并不是针对消费者的，而是给服务员提供的。“这种啤酒进入商场超市和进入餐馆的瓶盖是不同的。进入餐馆的大部分都有奖励，就是为了刺激服务员推销他的酒。”
“几年前，这种促销方式在业内非常盛行，这几年慢慢少了。”李先生介绍说这种做法由来已久，但是因为涉及不正当竞争，2006年工商部门曾经多次严查，之后就越来越少了。“这种方法是很有成效的。”李先生给记者算了一笔账。“就算每个瓶盖5角钱，如果一个服务员每天卖出去两箱酒就是12块钱，一个月300多块钱。”
