近期全球糖价在巴西减产的预期下继续走高。重新走强的外糖价格将导致进口压力加大。
7月19日，郑糖主力1201合约开于7218元/吨，收于7348元/吨，延续了此前上升的趋势。继巴西糖业组织Unica下调2011年至2012年制糖年巴西中南部地区的食糖预期产量后，国际糖业组织(ISO)随即表示，估计2011年至2012年制糖年全球食糖供给过剩量较先前预期的300余万吨将减少100万吨，巴西的食糖出口也比上年同期减少20%。
ISO认为，巴西新榨季的产量将和本榨季基本持平，产量增幅预期被抵消，而单产下滑将影响近两个制糖年。从目前的情况看，估计2011年至2012年制糖年巴西的食糖总产量将从原来预期的约4000万吨减至3850万吨的水平，2012年至2013年制糖年巴西的食糖产量较先前的预期也将减少200万吨，至4200万吨。
日前举行的2011年至2012年榨季第六批国产白砂糖竞卖中，25万吨国储糖全部成交，最高成交价7490元/吨，最低成交价7260元/吨，平均成交价格约7357元/吨。拍储价格高于现货市场价格及期货市场价格。
白糖供应紧张主要有两个方面的原因。首先是本榨季白糖产量偏少，2010年至2011年榨季国内白糖产量为1045.42万吨，比2009年至2010年榨季削减了28.41万吨。其次是和白糖消费密切相关的食品饮料行业保持高速增长，其中碳酸饮料5月份同比增长43.6%，果汁饮料5月份同比增长11.6%。
食品饮料业的季节性比较明显，碳酸饮料业在每年的春节前后以及从夏季开始一直到中秋是需求高峰期。相对来说，果汁饮料在各个月份期间的波动幅度没有碳酸饮料大，但是消费启动一般从2月份就已经开始，并在9月份达到最高点。其他如糖果、饼干等子行业，虽然增速不如饮料行业，也能保持一个较为稳定的持续增长。目前处于7月初，正是消费加速启动时期。
