玉米研究所答复：是否染色要经过检验
18日，本报刊登《购买紫糯玉米须谨慎》一文，作者在市区工人路发现农民贩卖的紫糯玉米有掉色现象，怀疑该紫玉米是用染料或色素加工。18日下午，市民王女士和施女士打进本报热线，称自家种的紫玉米也会褪色，属正常现象。她们强调，可千万不能冤枉了种紫玉米的农民。
家住汽车客运东站附近的王女士平时喜爱种点“稀奇古怪的蔬菜”。年初，她在种子店里买了一种叫“菜玉米”的紫玉米种子。“这种紫玉米的种子是白色的，比普通玉米种子稍微细一点。”王女士说，“菜玉米”刚出苗时和普通玉米没有区别，直到快成熟了，才开始变色,棒芯和玉米须都逐渐成了紫色，用手触碰就会掉色，和报道中被怀疑染色的紫玉米一样。
“报道里说真正的紫玉米是棒芯白、玉米粒紫，但据我所知这只是紫玉米的另一个品种，我朋友之前种过，这种紫玉米其实不太好吃。”王女士说。
家住市区树德路的施女士也在家中种了一些紫玉米，近日刚成熟。“碰到下雨天，这种玉米的外壳还会染上红色。”施女士说，报道中所描述的紫玉米掉色现象，自家种的紫玉米也存在一样的情况，可见农民卖的紫玉米并不一定是人工染色的。
记者随后致电东阳玉米研究所，所长蒋云才表示，紫玉米是否被染色要经过检验才能知道，但市面上确实存在会掉色的玉米品种，属于正常现象，是无害的。
