沈越 报道
本地干冰过去两个星期出现货源严重短缺现象，殃及酒店业、冰淇淋经销商以及冰淇淋流动小贩。
本报前天早上接到一名读者来电，表示他的冰淇淋流动摊位因为干冰货源严重短缺，已经两个星期无法开档。
拨电本报的蔡庆励（49岁）说：“没有干冰，我卖的冰淇淋就会溶化，没有办法，只好等待冰淇淋经销商的消息，经济损失十分惨重。”
他说：“天气炎热时，一天冰淇淋的销售额为300元。生意最差的时候，也至少有15元进账。两个星期没有收入，让我很担心。”
蔡庆励说，他每天骑着装有冰淇淋和干冰的电单车车，在勿洛的组屋区兜售冰淇淋已有八年，从来没遇到过干冰断货的情况。
干冰指的就是固状二氧化碳，因其外观酷似一般冰块，受热后不经液化，直接蒸发而被称为干冰。由于干冰的温度非常低，为零下78.5度，因此经常用于保持物体维持在冷冻或低温的状态。
干冰的使用范围广泛，在食品、卫生、工业、餐饮中都有大量应用。
除了冰淇淋流动小贩，冰淇淋经销商也受到干冰货源短缺的影响。
拥有F&N Magnolia冰淇淋经销权的集源兴在本地拥有四十多年历史。集源兴的老板吴先生（50岁）昨日受访时表示，他在本月初接到干冰供应商的通知，声称二氧化碳生产厂发生机械故障，干冰供应从7月4日起停止，直到另行通知为止。
为解燃眉之急，吴先生前天以一公斤4元的价钱买下40公斤从马来西亚进口的干冰，总共花费160元，希望能让旗下的冰淇淋小贩开档做生意。
不过据吴先生解释，40公斤的干冰无法满足冰淇淋小贩的需求，因为10公斤左右的干冰只能用上一天。
吴先生也透露，平时干冰的价格为一公斤2元，现在的干冰价格是平时的两倍。
不只冰淇淋业者受到影响，酒店业者也受到波及。
据本报所知，本地一些酒店过去两个星期也面对干冰货源短缺，不过它们已经找其他供应商，解决婚庆喜筵中，使用干冰制造新郎新娘进场时烟雾景观的需求。
一名酒店职员透露，干冰的价格在同一时期大约增长了50%至60%，不过酒店的顾客将不受影响。据知，一些酒楼在制作特色菜肴如龙虾刺身时，也会加入干冰，产生白色烟雾效果。
本地最大的干冰制造商星氧（Singapore Oxygen Air Liquide，简称SOXAL）的销售部职员回复本报询问时表示，干冰生产线只是暂时停止，星氧将尽快重新生产干冰。不过，该职员并没有透露重新供应干冰的确切日期。
大众氧气私人有限公司（National Oxygen）销售部职员则表示，市场上对干冰的需求不大，公司已经停止生产干冰多时，改由属下的National Industrial Gases（NIG）集团生产。不过，NIG职员表示，液状二氧化碳不足是停产主要原因。
据知，干冰的原材料是液状的二氧化碳。当液状的二氧化碳受到强力压力，一部分的液态二氧化碳蒸发，并吸收大量的热，使得另一部分的液状二氧化碳被冷却成雪状固体。雪状固态被压实后，便成为干冰。
所幸干冰货源短缺问题似乎没有影响其他行业。新加坡航空公司发言人表示，新航在航班上会使用干冰，保持飞机餐在飞行过程中处在低温状态。不过，新航没有受到本次干冰货源短缺的影响。
干冰也常被用于医疗用途以及血浆、疫苗等特殊药品的低温运输。国立大学医院发言人表示，对干冰货源短缺问题不知情，因为国大医院主要是利用液状氮（liquid nitrogen）以及冰袋维持物体的低温状态。
