从本周开始,杭州各大月饼生产企业陆续召开订货会。因为受原料、成本上涨影响,今年月饼价格涨幅将在10%-20%左右。
五味和营销总监周建忠说,目前白糖已从每吨5000元涨到7000元左右,食用油价格涨了约40%。作为月饼主要原辅料的上乘莲子去年价格基本保持在50元/公斤左右,今年已经攀升到75元多/公斤,核桃仁从去年的54元/公斤涨到目前的68元/公斤。今年五味和将把月饼价格的平均涨幅控制在10%左右。另外,元祖食品的营销人员说,今年月饼估计涨价近20%。知味观、采芝斋也都称今年上市的月饼价格将出现5%-10%的涨幅。