南方日报讯 (记者/欧雅琴)东莞市专门出台补助办法，市镇两级将总共拿出1200多万元支持食品安全示范街创建工作。7月15日，东莞市召开餐饮服务食品安全示范街创建工作现场会暨“餐饮通”启用仪式，总结部署创建工作。
首批创建街区9月考评验收
今年底之前，东莞要成功创建5条市级餐饮服务食品安全示范街。9月，将对首批创建街区进行考评验收。目前，有13个中心镇、4个街道和道滘共18个镇街申报了创建餐饮服务食品安全示范街，大朗等7个街区确定为今年的重点创建街区。
7月15日，副市长邓志广一行参观了正在创建示范街的大朗长盛美食街。他强调，对于创建工作拖拉、任务完不成，影响整体进度的，要给予通报批评，对督查中暴露出的问题，要加大整改力度。
市镇两级大手笔补助
创建示范街核心支出在于餐饮服务单位的厨房改造。为了支持创建工作，东莞市制定了资金补助办法，市财政拿出600多万元用于创建，加上镇街配套资金，总共有1200多万元。
资金补助对象必须符合两个条件：一是列为东莞市今年创建餐饮服务食品安全示范街(美食广场)名单，并经考评验收，评定为省或市“餐饮服务食品安全示范街”称号的街区内的餐饮服务单位；二是餐饮服务单位在投入资金改造升级后，量化分级管理等级达到B级或以上。
目前，东莞已重新对餐饮单位启动了食品安全等级划分，并将对改造升级后的创建单位进行重新的量化分级，还将根据符合条件的餐饮单位规模划分补助标准。
示范街率先试用“餐饮通”
在推进示范街创建保障食品安全的同时，还将启用信息化监管方法。7月15日，东莞启用了“餐饮通”信息平台，目前已有10多家餐饮单位加入这一信息平台。
这一信息平台包含了各单位的添加剂使用台账、卫生清洁记录、企业满意度、食品及食品原料进货台账等信息。
市食品药品监督管理局局长陈锡江介绍，消费者到餐饮店查看“餐饮通”信息平台，能够了解食品相关信息，监管部门通过这套系统对企业能够进行适时监控。一旦发现问题食品，就可以利用备案信息，查明来源、密切跟踪、锁定去向、迅速处理，将食品风险降到最低。“餐饮通”信息平台将率先在示范街的餐饮企业试点应用，积累经验后再逐步向全市推广。
(欧雅琴)
