今日，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为97.0%，本周蔬菜质量下降了0.9个百分点，黄瓜等质量下降。
其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：白菜100%、芸豆99.4%、菠菜99.3%、豆角99.2%、生菜98.7%、头菜98.5%、茼蒿97.3%、油菜96.8%、小白菜96.0%、黄瓜95.9%、芹菜95.5%、韭菜92.1%。
各主要蔬菜食用安全指数为：白菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、芸豆、茼蒿、头菜、生菜、豆角、芹菜、小白菜、黄瓜、菠菜、油菜为高，韭菜为低。
专家推荐食用指数为高的品种有：白菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、莴苣、芸豆、豆角。本周适宜生吃的蔬菜品种有：白菜、辣椒、萝卜、洋葱。
本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：菠菜2.7%、白菜1.3%、豆角0.9%、芸豆0.8%、生菜0.7%、头菜0.4%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：黄瓜4.1%、小白菜4.0%、韭菜2.7%、芹菜2.7%、茼蒿1.9、黄瓜1.9%、油菜1.1%。预计下周蔬菜质量上升的有：小白菜、黄瓜。
