本报讯 记者谢利报道 最近一个时期，猪肉价格涨幅较大，不仅影响了群众生活，也推动物价快速上涨。对此，商务部新闻发言人姚坚在7月15日举行的例行发布会上表示，此轮生猪价格上涨受生产周期和成本上升影响，通过向市场投放中央储备等措施，有利于平稳市场供应，不过，他也表示，猪肉价格最主要还是通过市场调节，政府调控只能作为辅助手段。
姚坚说，2008年以来猪肉价格一度下跌，从今年开始价格持续走高。7月初这一周，猪肉的出厂价比6月份第一周猪肉的出厂价提高了15%左右。36个大中城市猪肉批发价格，7月初比6月初增长了17%左右，比年初增长了38%左右。对于生猪价格上涨的原因已经有很多分析：一是饲料价格的上涨，二是生猪存栏数的减少，三是人工成本的上升，但主要还是受生产周期的影响。随着猪肉价格的提升，养猪户补栏的积极性会有所提高，以市场动力为主，会进一步补充猪肉的存栏，增加出栏的数量。他认为，通过一个周期，猪肉市场会出现价格稳定的趋势；同时，部分地方省市已经开始动用地方储备来补充市场供应，也会对市场供应起到一个平稳的作用。
姚坚表示，从商务部门角度要重点做好四项工作：一是进一步做好市场动态的监测，发挥市场供应和市场价格的引导作用；二是做好准备，适时向市场投放中央储备和地方储备；三是采取有力措施，稳定生猪肉品市场供应，保障投放市场的数量和供应；四是进一步加强对生猪屠宰行业的监管，让猪肉肉品的质量安全得到保障。据了解，目前我国有20万吨的中央储备规模，随着我国老百姓生活的日益改善，中央储备会在此基础上陆续增加。
关于猪肉价格和市场供应问题，姚坚表示，最主要的还是要通过市场调节，政府调控是辅助的，应更多依靠法律和经济手段来进一步完善猪肉市场的调控。
