以往，由于没有很有效的监管体系，市场上如果发现不合格农产品，一般只能追查到其大概的生产区域。近日，我市出台《泰州市农产品质量安全建档办法(试行)》，规定必须在农产品生产、检测、监管、经营销售等各个流程建立档案。
市农委监管处处长范正辉说，比如蔬菜基地，档案上要有产地环境，包括生产区域大气、土壤、水体等状况，另外蔬菜品种、名称、数量及来源得有详细记录，同时写明使用过的农药、化肥的名称、产品标准、生产许可证号、生产企业和销售单位名称、采购日期、数量、用法、用量及使用、停用的日期等。
此外，从事农产品加工、收购、销售的单位或个人，也应建立农产品经营档案，包括农产品进货记录、农产品销售记录、农产品包装和标识、农产品质量安全协议等。范正辉说，比如销售生猪，档案须记载来源产地、销售目的地，交易数量、规格、等级、进货时间、进货人、供货商及其联系方式等。
农产品质量安全检测档案则需如实记录样品名称、被抽样单位名称、抽样日期、产地、批号、数量、检测项目、检测结果、检测方法、检测机构或质检员姓名等。
5年内均可追溯源头
《办法》规定，农产品档案要求分类装订成册，立卷归档，其保管期限为5年，并鼓励有条件的单位和个人，依法上网公开可公开的农产品质量安全档案，接受社会监督。
“农产品建档，可构筑起可供追溯和问责的质量安全监控系统，强化了农产品生产者主体责任。”范正辉说，比如农产品基地建立了生产档案，出现农药超标等质量问题，管理和执法人员就可追查到具体生产地，通过查看相关的生产档案，追查到具体的生产者和出问题的具体原因。如果是农药的问题，还可追查到农药生产商，为从源头上控制农产品质量安全提供了依据。 范正辉说：“哪个环节出了问题，该谁负责，一目了然。”
【探访】鸡蛋有了“出生史” 昨天，在市医药高新区野徐镇龙正养殖场，工作人员正在将鸡蛋装箱，准备发往南京。在每只包装箱的上面，都有一张信息单。 信息单上有来源地、销售地，交易数量、规格、生产日期等，在生产日期一栏显示的是“20100418，20110714”。工作人员小李解释说，“20100418”指的是这一批产蛋鸡是2010年4月18日进的，“20110714”则指的是这批蛋是今年7月14日生产的。
场长王龙正找出“20100418， 20110714”的档案给记者看，上面清楚地记载着———消毒方式：使用百毒杀消毒药进行喷雾；饲料配方：玉米、麸皮、豆饼、骨粉。 王龙正说：“养殖场目前有4个批次、3000多只蛋鸡，每个批次都有详细的档案记载，内容包括雏鸡进场日期、数量、来源、每日的免疫记录、用药记录、喂料量，鸡群健康状况等。” 王龙正指着发往南京的蛋品说：“这10箱鸡蛋，假如一箱出现问题，我们马上就能把相关蛋鸡的饲养、防疫、检测等情况调出来，追查根本原因和具体责任人。”
王龙正说，鸡蛋有了“出生史”，收购商和消费者也更放心了，我们销路也不愁，每公斤还比市场价高三四毛钱。 蔬菜建档近期完成 您每天从市场购买的蔬菜是谁种的？种植过程中蔬菜受过哪些病虫害？
根据《办法》规定，从事农产品销售的单位和个人也应当建立农产品销售档案，如实记录农产品的名称、生产日期、保质期、产品登记号或者产品批准文号、采购日期、采购来源、采购数量、销售时间、对象、数量等，农产品包装和标识，记载产品名称、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量、添加剂名称等。
昨日下午，记者走访市区多家超市，蔬菜货架上摆放着青菜、黄瓜、番茄、豇豆等20多个品种，标识上只写明品种和价格，没有生产日期、产地等信息。记者与销售人员交流，他们只能说出进货日期及大概产地，至于在生产过程中使用过什么农药、化肥，以及生产相关情况一概不知。
超市相关负责人表示，近期，他们将按照《办法》相关要求，做好建档工作，在农产品标识上填写好产地、生产日期等相关信息，让顾客购买时有据可查。 对此，市农委监管处处长范正辉说：“市农委将定期开展检查，要求相关单位和个人提高产品质量安全意识，承担社会责任，把建立健全农产品质量安全档案纳入生产、经营、管理的各个环节。”
