国家对食用油的价格限制在6月底刚到期，日前就有消息称，鲁花花生油悄然提价，引起了不少市民对食用油涨价的担忧。记者昨从义乌农贸城及多家超市了解到，义乌市场上调价通知还未落地，但涨价已成定局。与花生油相反，由于处在淡季，其他油类价格稳中有降，并未跟风上涨。
花生油价格即将突起
义乌农贸城二楼的宇晨食品商行是专营鲁花系列花生油的店铺，店主吴淑芹告诉记者，厂家早前就提到过因成本上涨近期会调整价格，但正式提价通知还未下来，价格还未调整，估计最多还有半个月就会付诸实施。具体提价的幅度，她表示还不清楚。记者随后从义乌多家超市了解到，各品牌的花生油价格暂未调整，但促销活动却少去了，类似买大瓶装赠送小瓶装，或是买两瓶送一瓶等活动，最近几乎绝迹了。
而据吴淑芹介绍，不仅仅是鲁花牌，其他品牌的花生油恐怕也将随之上涨。“鲁花是国内第三大食用油品牌，它率先提价的话，很容易引起其他中小企业跟风而动。上个月底，已有部分厂家口头提过近期可能会调价，但只限于花生油。”
花生涨价在作祟
商务部重点监测的食用农产品价格行情显示，花生油实际上从5月起已连涨9周，且呈现加速上涨的态势。与5月份周均上涨0.1%相比，近几周屡现0.3%、0.7%的涨幅，累积涨幅已超2%。而让花生油“顶风涨价”的最大原因则是今年来一路攀升的花生价格。业内人士称，抛开人工成本、运输成本、管理成本等，今年光原材料价格就已上涨了15%～20%，终端零售价格却一直没有调整，使得企业出现严重的成本倒挂。
针对这一说法，记者咨询了市场里的花生经营户，来自产区山东的葛秀帅称，今年花生价格确实涨了不少，几乎是年后就开始发力上涨，从最初的每公斤10元左右，已涨至每公斤近16元，涨幅达60%。花生价格走高主要是受供求关系影响，前几年花生价格低，影响了花生种植户的积极性，去年花生种植面积减少近三成，加上多灾害，减产严重，当地种植户惜售，使得供给远小于需求，抬高了售价。近期随着需求的减少，花生价格有所回落，但后期走势还不好说。
其他食用油暂无调价计划
此轮涨价会否波及其他食用油呢？记者在采访中了解到，由于处在销售淡季，不少食用油价格在走下坡路。日康粮油贸易连锁店的老板郑先生介绍说，每年6月至8月份是食用油的销售淡季，价格会有一定下浮，今年也不例外，目前各品牌的食用油每箱售价降了2～4元。尽管如此，销售情况仍不尽如人意，与旺季相比，少了近一半，前几天热的时候更是清淡。
那么销售淡季过去后，价格是否会“蹿升”呢？经营户陈女士表示没听到厂家有提价计划，下半年的价格走势还是取决于后期的供求状况。而这两年消费者饮食习惯的调整，也会在一定程度上抑制油价上涨。
“以前百分之七八十的份额都由大豆油占据，这两年随着玉米油、葵花油、茶树油、橄榄油等新品种油类的兴起，挤占了一部分市场空间，市场竞争的加剧，让各厂家都不敢贸然提价。
”陈女士说。
温馨提醒：注意避光保存
与冬季相比，夏季的高温会加速油脂氧化、变质，所以不宜储存过久，应边购边用。买回来的食用油最好使用陶瓷器皿或深色的玻璃瓶储存，放在阴凉、避光、干燥的地方，温度以10~15℃为宜，一般应不超过25℃。使用过程中，不要沾到水分，容易乳化，使用后一定要密封瓶口，防止食用油和空气接触，氧化变质。
