首先是严格措施，严格食品生产许可，严把食品质量安全市场准入关，严格获证企业监管，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为，严格规范监督抽查和风险监测工作，严格督促食品生产企业（小作坊）落实质量安全主体责任；其次是严厉查处，集中力量对食品企业（小作坊）进行拉网式排查，对检查中发现的问题，采取果断措施，一律从严整改。对在监督抽查和风险监测中多次出现问题的企业，要依法加大对其查处的力度。三是严格责任。要严格对监管人员的责任追究，对监管、整治督促不力，对违法违规生产行为熟视无睹，失职渎职，导致出现严重质量问题的，一律依法严肃处理，追究有关责任人的责任。会议要求，食品企业（小作坊）一定要严格落实质量安全主体责任，把确保食品安全作为首要目标，做到诚信自律、守法经营，在保障食品安全、维护群众利益、确保大庆安全方面切实承担起应尽的社会责任，履行好食品安全第一责任人的神圣义务。要做到严格开展自查，严格生产过程控制，严格产品出厂检验，严格企业员工管理。
