水是生命之源。 随着人们生活质量的提高，人们对饮用水的安全和健康问题日益关注，越来越多的人在使用桶装水。桶装水的质量有保证吗？大家喝得放心吗？近期，北京市卫生监管部门就公布了31种桶装水菌落超标，其中最严重超标达9000倍！
喝桶装水要注意的问题
1、要将饮水机放于阴凉处，避免纯净水在日光下暴晒，影响水质。再不喝水时要关闭饮水机，以免热水槽中的水反复加热.
2、鉴别水的感官质量：合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质、有异味的水产品一定不能饮用。
3、桶装水送上门后，即使是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常以一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。
4、一定注意保持饮水机清洁，特别是夏季经常喝水，最好机清洁消毒。因为长期使用，饮水机的储水胆、水道、出水口就会沉积污垢，造成桶装水二次污染。消费者要定期清洗消毒饮水机，一般三个月一次。
饮用不洁水可引起腹泻、头晕
饮用过期、不洁的桶装水，会引发各种水源性疾病，轻微的可能会出现腹泻、头晕、恶心等症状。
什么原因造成细菌超标
市民掏钱购买桶装水，就是想喝得更健康，但细菌超标的桶装水已经成为危害身体健康的一大“杀手”。桶装水细菌超标的原因主要有三个：
原因一：部分厂家偷工减料
目前造成桶装水不合格的主要还是菌落总数、酵母及霉菌、大肠菌群、亚硝酸盐含量超过标准要求。而造成超标的主要原因包括：企业清洗饮用水桶时不彻底，消毒和包装过程不卫生，生产环境、人员卫生以及管理等存在问题；也有企业水处理技术不过关，目前生产天然水的企业，其水源基本上是溪水、浅表水，其水质受季节的变化较大，但目前生产企业大多没有按水质的变化对加工工艺进行参数调整，生产有一定的盲目性。
看似简单的一桶水，其整个生产流程却是非常复杂的，饮用水生产流程有10多个关键控制点，比一般食品生产多，包括原水、过滤、灌装、清洗消毒水桶等环节，稍一疏忽就会导致微生物超标。
原因二：放置时间过长
目前，市场上销售的桶装水出厂时水质基本上符合国家卫生标准。当前，未开封的桶装水国家保质饮用期为3个月，已开封的桶装水能保质多久还没有明确规定。但肯定的是，桶装水一旦开封，空气就会进入，时间一长就会滋生细菌。特别是夏季，细菌滋生得会更加严重。因此，桶装水开封后最好在一周内喝完。
原因三：饮水机遭污染
一般来说，桶装水打开封口后，还会发生二次污染。有关资料表明，在室温条件下，饮水机里的水第一天菌落指数倘若为零，那么，到第10天则会攀升到每毫升8000个细菌，比自来水中的细菌含量高80多倍。
据介绍，饮水机上部有通气孔，与空气接触，容易带入细菌、藻类和灰尘。绝大部分饮水机的进气孔目前都没有消毒过滤装置。专家介绍，饮水机因长期暴露在开放式环境中，空气中的细菌难免会进入饮水机内胆，滋生繁衍，并对水造成污染。
饮水机还有两个很容易被忽略的脏地方：一是储水胆。饮水机储水胆中，一直有近1000毫升左右的水。这些水最容易滋生细菌；二是桶装水的桶颈。一些厂家对瓶颈消毒不严格，密封性能不足，甚至使用劣质瓶盖，也会造成桶装水的二次污染。
劣质水桶也可危害健康
目前市场上出现的饮用水桶分为四类：食品级的全新料PC（聚碳酸酯）桶、非食品级的PC桶、PET桶和用废旧塑料、劣质废料、废弃光盘甚至洋垃圾等制成的“黑桶”。
从外观上区分，PC桶用进口聚碳酸酯制成，水桶透明光滑，呈纯正的淡蓝色，质地均匀无杂质。桶底标有食品专用、PC等字样。而PET水桶外观呈蓝色，透明度相对较差。根据国家有关规定，PET桶不属于食品用塑料包装、容器、工具等制品发证范围，不得被用来制造饮用水的水桶。
PC桶有耐磨耐高温的特点，而PET桶在高温下易变形，通常无法耐受足够的高温消毒，而且这种水桶用于饮用水的反复灌装，将会造成部分有毒有害的小分子溶解于水中，造成水质污染等安全隐患，危害人体健康。
如何辨别水桶优劣
看标志：优质桶桶身标签应包含厂名、厂址、执行标准等信息，桶底还标有“PC”、“QS”等标志。“PC”是指聚碳酸酯，它具有质量轻，抗冲击和透明性好的优点，用热水和腐蚀性溶液洗涤处理时，不变形且保持透明。QS是食品“质量安全”的英文缩写，带QS标志的产品，说明它经强制性检验合格，准许进入市场销售。
看外观：优质桶透明光滑，桶身颜色为纯正的淡蓝色或天蓝色，无杂质，无斑点，无气泡。用手轻拍桶壁，声音清脆。桶身上，刻有生产厂家的名称、商标及生产日期。而回收旧桶以及用废旧瓶料、废旧光碟等制作的水桶，呈暗蓝色或乳白色，色彩暗淡不均匀，透明度差，桶壁有杂质，多斑点。用手轻拍桶壁，声音沉闷，韧性较差，易开裂变形。将一只空水桶放在地上用力往下按，正品桶不会变形，劣质桶立即变形。
如何鉴别购买的桶装水是不是合格产品
北京冷饮食品协会提示，需要提示消费者特别注意的是：如果桶装水价格过于便宜，最好与桶体标注的生产厂家直接联系，核实其实际价格，谨防买到假水；
凡正规厂家的桶装水，在大桶的封口处都贴有电子监管码，消费者一定要逐个水桶进行查询，发现问题请送水工给予更换，并注意不要让送水工将电子监管码拿走；
北京市工商局负责人表示，发现冒牌或质量差的桶装水，可以拨打12315或12365进行举报。市民如购买了不合格产品，可凭购物票据要求销售厂商退货。
被公布的31种因菌落总数超标的桶装水
