昨日,记者在白云区牛场食用菌基地了解到,该区引进的珍稀食用菌灰树花在这里试种成功。
据了解,灰树花是食药兼用型珍稀蕈菌,具有松蕈芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。据业内人士介绍,人工栽培的灰树花,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,能烹调成多种美味佳肴,是极其珍贵的高档食用蕈菌。野生灰树花主要生长在林区,生长季节为夏、秋季。人工种植灰树花目前在东北地区比较多见,而在南方地区暂时还没有形成规模,在我省市场上灰树花很少见。
白云区在牛场流转土地150余亩,投资试种灰树花珍稀食用菌。目前,已建成灰树花菌包生产车间1120平方米,养菌车间836平方米,新建出菇大棚200个,已生产灰树花包30多万个。现在,灰树花珍稀食用菌已在该区试产成功,每季可产15万公斤新鲜灰树花。