今日，据双桥农贸市场价格监测中心数据显示，猪肉均价达到25.8元/公斤，创下了近3年猪肉价格的最高记录。
双桥农贸市场负责人介绍，今年5月1日，白条猪(肥、瘦)的均价为18.6元/公斤，7月4日，白条猪(肥、瘦)的均价为25.8元/公斤。两个月以来，猪肉价格一直呈上升趋势，与5月1日相比，白条猪的整体价格上涨近四成，涨幅高达38.7%。创下了近几年猪肉价格的最高记录。
该负责人分析，受年初的肠胃炎疫情的影响，使大量母猪死亡，仔猪、生猪的存栏量下降，导致后期市场上的猪肉供求关系失衡。还有受到“瘦肉精”事件的影响，整个生猪行业的整顿，外地猪的输入减少，导致市场上货源紧张，抬高了猪肉价格。此外，养殖户的饲养成本增加，目前市场上的玉米价格约为2.8元/公斤，与年初(3月1日)的2.4元/公斤相比，玉米价格环比上涨了16.7%。这些综合的因素共同推高了猪肉的价格。
双桥市场分析人士认为，猪肉从仔猪生长到市场销售需要一段时间。因此，在短期内猪肉价格回落的可能性不大。
