昨日，昆明市商务局通报近期对牛羊屠宰市场的专项检查结果，并提出注水牛肉问题突出，其根本原因是市场监管不力、恶性竞争、缺乏行业的约束机制。为此，正与城管综合执法局联合落实商务执法队建设事宜。
昆明市商务局工作人员表示，在检查过程，由于当前昆明市注水肉的合法鉴定机构和执法机构不配套，送检困难，没能取得足够的违法依据。下一步将与相关部门合作，进行联合检查行动，做到当场检验。
更重要的是加速牛羊屠宰场选址工作进度，加强牛羊屠宰场和牛肉市场的监管，建立行业公平竞争的约束机制，解决注水违法行为，以彻底解决牛羊屠宰质量问题。
