据外电报道，哈佛大学公共卫生学院一项最新的研究显示，薯片是最易使人“增肥”的一种食物，紧随其后的是马铃薯制品、含糖饮料、未加工的肉、加工过的肉。相反，最易使人“减肥”的食物依次为：酸奶、坚果、水果、粮食、蔬菜。
这份研究表明，每天一份薯片可使体重每四年增加0.76千克，而每天一份马铃薯制品使体重增加的量为0.5千克。
研究小组分析3项大型健康研究中近12.1万名美国人的数据，历时20年，结果显示，饮食习惯对体重影响最大，体重减轻或长年保持稳定的研究对象较少食用加工食品。研究人员甚至更为细节地提出，日常生活中一些不良习惯看似微不足道，却对体重影响较大，如一边看电视一边吃薯片、喝含碳酸饮料等，都能“稳步”增加体重。
除了饮食习惯外，睡眠状况也对人的体重也有一定的影响。睡眠有一定的影响。研究称，每天睡眠6小时至8小时的研究对象体重不易增加，每天睡眠少于6小时或多于8小时的人则容易增重。
