9.枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。
中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。
适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
推荐食用方式:
凉拌枸杞苗:
1.枸杞苗清洗干净过盐开水焯一下,捞出浸入凉水里不断冲洗一会儿;
2.捞出用凉开水再过一遍,滤干水放入碗里;
3.撒少许盐拌匀,淋店香油即可。
小贴士:
1.枸杞苗有微微的苦味,用盐开水焯了再漂水能够去掉部分苦味。
2.枸杞苗只要摘取最尖尖的嫩芽部分即可,长了梗子有点硬,不好吃。