人的一日三餐要同时补一定量的水，各种营养在体内代谢也需要一定量的水，由此，每天应补水1200~2000mL。水在排毒中的作用极为重要，不管是细胞代谢产生的垃圾，还是体液和粪便中所含的各种毒素，都必须在足量的水参与下才能排出体外。只要心脏功能和肾脏功能正常，就可以多饮水，这样可以促进新陈代谢，有利于身体排毒和保持体内的水平衡，一旦由于饮水过量出现轻度水肿，应检查心、肾功能，遵医嘱调整饮水量。喝水量的大小与肾功能关系密切，如身体长期处于缺水状态，身体会因水循环不良而老化、衰退且因尿量减少，产生尿路结石和尿道炎等等疾病。随着肾脏的老化，会使口渴感迟钝，导致身体总水量减少，形成恶性循环。
根据缺水量的多少，我们一般分为三度，即轻度、中度和重度缺水，轻度缺水的缺水量达到体重2%-4%，口渴为最常见的症状；
中度缺水的缺水量达体重的4%-6%，即可感到极度口渴、唇舌干燥、烦躁、尿少、乏力、皮肤弹性差和眼这窝凹陷等临床症状；
重度缺水的缺水量超过体重6%，病人可出现躁狂、谵妄、甚至昏迷等脑功能障碍表现。针对缺水情况，能口服的尽量口服，如果不能口服，可输液纠正。一般每丧失体重的1%，可饮水500mL。热天或大量出汗后，体内不仅仅丢失大量的水分，还有钠、钾等无机盐随汗排出体外，导致体液电解质失衡，应在所饮水中加少许盐。
若饮水过多，入水总量超过排水量，以致水在体内潴留，引起血液渗透压下降和循环血量增多。心肾功能正常的人一般不会出现上述情况。对大多数人来说，目前饮水状况主要是摄入不足，而不是过多的问题。所谓科学饮水，是针对自身实际情况如运动量大小，体重及身体健康状况及气温高低等，定时定量饮水，实现每天饮水量与人体每日排水量平衡，满足身体代谢对水的需求。
1、适时饮水一日三餐人人都知道，但像吃饭那样定时定量饮水的人却不多。“饮食”二字，其寓意就是“饮大于食”。渴了再喝是大多数人的饮水误区。尿液颜色对判断一个人是否缺水十分重要，体内水代谢正常的人，尿液应为淡黄色，一旦颜色变深，成为深黄或褐色，同时伴有晨起疲倦、头晕、头疼，就说明体内缺水已多时了。因此，绝不能等口渴后再喝水，不管口渴与不渴，都应该养成定时饮水的习惯。一般应分四个时段大剂量补水。
（1）清晨起床后空腹饮水。人在睡眠时，尽管机体处在相对静止状态，没有明显的出汗等，但通过一夜的呼吸，皮肤的分泌，尿液的排泄等，仍然会使机体损失不少水分。虽然起床后或许并无口渴感，但体内仍会因为相对缺水而使血液浓度增高，血管收缩。一杯水下肚，会使黏稠的血液稀释，血管扩张，促进血液循环，能预防心脑血管病的发生。特别是中老年人，其心血管系统疾病已经开始增多，起床一杯凉开水，远胜过吃药。对青少年，由于其机体正处于代谢的旺盛时期，一夜睡眠之后，体内大量代谢产物有待排出，饮水后，不但可以缓解机体的相对脱水状态、刺激胃肠的收缩，还可以通过饮水的洗刷作用，使胃肠道保持清洁。若喝水后再进行适当的锻炼，腹部肌肉收缩加强了饮水对胃肠的冲刷力，可以增强胃肠功能。
（2）上午10时左右，晨饮和早餐所补充的水分已达到一定程度消耗，应及时补充一定量的水分，维持体内水平衡。
（3）下午3时左右，补充所消耗之水。利于身体把早餐、中餐摄入食物所产生的废物进行稀释，能顺利的“搬运”出体外，防止人体酸性化。
（4）睡前半小时，这个时段被称为最佳补水时段。预防因睡眠导致血液浓度增高而诱发心脑血管病。半夜起夜，也应适当补水。有专家指出每天饮好三杯安全水（睡前、夜间和清晨），对心脑血管疾病的突发有很好的预防作用。
2、适量饮水适量饮水，切勿暴饮。有的平时滴水不进，一旦想喝水落石出时，就喝个“痛快”，灌饱为止，其实这样极不科学。人体内的水分必须处于相对平衡和稳定状态，若体内水分突然大量增加，血液和间质液被稀释，渗透压降低，水就会通过细胞膜渗入细胞内，重者使细胞肿胀，出现水中毒，会表现为头痛、疲乏、嗜睡、视物模糊、呼吸及心率减慢、抽搐，甚至呕吐等症状；久之必然会增加肾脏的负担，加速其衰老。暴饮还会加重胃肠负担，使胃液稀释，不但降低胃酸的杀菌作用，并妨碍食物的消化。胃内水量突然大增，重量过大，会增大胃下垂的危险。对于患有心脏病者，若是暴饮，则会因心脏负担突然加重而诱发心衰。
因此，喝水一定要讲科学。盛夏三伏，高温酷暑或剧烈活动后大量出汗，机体不仅处于缺水状态，还有大量的电解质和维生素会伴随汗液而丢失，其中尤其以氯化钠（即盐分）最多。大大量出汗后若只喝淡水，则进入体内的水分不但不能保留在细胞内，反而更容易随汗液或尿液排出，结果是越喝越渴有时甚至还会引起心悸、乏力等低钠症状。此时应该在饮水里加入少量食盐，以使机体迅速得到水分和电解质的双重补充，才会迅速解渴。同样道理，大量运动后而出汗者，也必须喝含有盐分的饮料，方可维持机体内电解质的平衡。
