这几天郊菜供应紧张，但江桥蔬菜批发市场的客菜交易量却达到每天6000吨左右，占到进沪客菜量的80％以上。客菜来量比平时多出不少，市场检测中心里，24位检测人员也忙得不可开交。每到一车瓜果蔬菜，他们马上取样、编号，之后快速检测，确定合格后，一车果菜才可进入交易流程。最近一周，他们每天检测的蔬菜样本从1400个增加到了2400个，今后也将保持这样的高检测率。
一口气增加的1000个检测样本，从何而来？江桥蔬菜批发市场董事长王永芳告诉记者：一来，凡是进入市场的蔬菜，以前每个品种每批次检测1个样本，现在增加到2个；其次，针对季节性变化，将青菜、卷心菜、橄榄菜、扁豆、茭白等10个品种列为重点监管，每次各抽检3个样本；此外，对于近3个月出现过不良记录的供应渠道，将其检测覆盖面提高5％—10％。
对于高检测率，蔬菜经销商们已习以为常。自去年以来，江桥市场的样本检测合格率高达99.4％。上个月，一名魏姓经销商的一车青菜被检出“不合格”。他要求再次检测，结果仍显示“不合格”。于是，他主动配合市场，立刻销毁了千里迢迢运来的一车菜。“不合格”即销毁，市场里的所有经销商如今都认可了这种做法。
为了建好检测“防火墙”，江桥市场舍得大投入。记者在检测中心看到，新添置的全自动高感度蔬果农药残毒速测仪，可在2分钟内检测88个样本，大大提高了检测效率；万一发现疑问样本，还可以拿到气相色谱仪上检测问题到底出在哪。检测中心还可以开展瘦肉精快速检测、重金属检测、食用菌类荧光检测，可检测项目从过去的8个增加到22个，在同行业中处于领先水平。据预计，到今年底，江桥市场投入的检测费用将超过百万元。
除现场检测外，江桥市场还主动上溯蔬菜的生产过程。到去年底，上海蔬菜集团在全国各地的结对基地已增加到106个，其中江桥市场占80个。对于部分紧密型合作基地，江桥市场提供种子，提出标准化生产要求，还不时派出团队巡回检查，并协同当地农业主管部门联合监管。在进入江桥市场前，所有基地的蔬菜产品都将携带“两证”：产地证明和检测证明。现在，江桥市场60％—70％的蔬菜来自结对基地。
围绕整个蔬菜供应链，江桥批发市场还在市发改委等部门支持下建立了信息采集发布系统和结算系统，完善了蔬菜追溯系统。在江桥，供货商卖菜和采购商买菜，均已实现持卡交易。市场一旦查出问题，从信息系统可以调出供应商和采购商档案信息，向上可以在最短时间查到“罪魁祸首”，向下可以在最短时间实现蔬菜召回。
