据全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，3月下旬以来，全国大蒜价格持续回落。与3月20日相比，6月18日全国大蒜价格下降35.5%，同比下降12.0%。分地区来看，北京、山东、河南、宁夏、青海的大蒜价格降幅居前，均超过60%；河北、山西、辽宁、黑龙江、湖北、陕西、甘肃、新疆地区的大蒜价格降幅在40%—59.8%之间。
导致蒜价走低的原因，有业内人士分析称，去年大蒜价格暴涨，不少蒜农纷纷扩种，导致全国大蒜种植面积增长超过20%，造成今年大蒜产量激增。同时，因今年大蒜丰收，蒜商不再上门抢蒜，使蒜农手中的大蒜滞销。目前供大于求，大蒜价格下跌成为必然。
公开资料显示，今年国内几个主要产蒜区普遍增产，据业内人士介绍，仅山东金乡一县，大蒜收获面积就达到69.58万亩，比去年增加14.7万亩，增长26.78%，单产也同比增长了47.6%，创历史最高水平。
中国大蒜商会副会长李敬峰表示，国外大蒜的进口量基本上是平稳的，每年以5%—10%的速度增长，国内大蒜销量也是以5%—10%的速度在增加；如果种植面积增长超过30%，就会给市场带来很大的冲击。
金乡大蒜产业信息协会常务副会长杨桂华说，去年蒜价增高，蒜农盲目扩种，但没人去管理，也没人向蒜农预警。无人预警、供求信息不对称，这种盲目扩种现象，使蒜农很难摆脱“增产不增收”的窘境。
金乡大蒜专业合作社：大批合同助蒜农
随着新蒜的大量上市，“中国大蒜之乡”——山东省金乡县供销合作社立足服务“三农”宗旨，充分发挥基层社领办的大蒜专业合作社的优势职能作用，认真分析市场、研究市场，采取多种措施确保大蒜销售顺畅，架起了农民小生产与国内外大市场之间的桥梁。
