为防止中药材粗加工过程中滥用或过度使用硫黄熏蒸，国家食品药品监督管理局日前组织制定了中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准。这一标准的出台表明，今后只要在限量标准内使用，中药材硫黄熏蒸就是合法的。
长期以来，硫黄熏蒸作为中药材产地加工的一种传统方法，因能使药材洁白、防虫防蛀、易于储存而被广泛应用。但近年研究证明，硫黄熏蒸后中药材残留的二氧化硫对人体有一定毒性，也会影响药材疗效，因此从2005版《中国药典》开始取消了中药材硫熏的加工方法。
尽管国家早已明文规定中药材禁止硫黄熏蒸，但在经济利益驱动下，为了追求卖相好看，降低储存成本，仍有不法商贩顶风而上。而药监部门却因缺乏相应的检测指标无法严格监管含硫药材市场。与此同时，出口至韩国、日本等的中药材却因出口标准的苛刻而坚持达到无硫标准。
鉴于长期标准缺失使国内硫熏药材大行其道的现象，国家近日初步遴选了山药、葛根等11种中药材，允许其在粗加工时保留硫熏方法，并提出了限量指标。诚然，在目前国内客观生产条件的制约下，中药材要想完全实现无硫化还很困难，只有退而求其次，允许并限制硫熏的存在。但令人担忧的是，国家明令禁止时硫黄熏蒸行为尚且肆无忌惮，一旦放开标准，岂不是为利欲熏心的不法商贩找到了冠冕堂皇的借口？
如今只要不超过限量标准，硫熏药材就是合法的。但标准制定了，如何贯彻执行却是一个问题。希望限硫标准出台后，药监等相关部门能真正行动起来，以标准为武器切实规范整顿中药材市场，还老百姓一个安全的消费环境。只有这样，才能不违背国家倡导绿色环保的初衷。
