西藏昌都地区夏季蔬菜自给率已超七成，居民饮食主要吃肉变成荤素搭配
“冬天也可以吃到韭菜、西红柿和黄瓜，这在以前想都不敢想。”78岁的菜农贡秋扎巴说。通过蔬菜大棚和公路运输，平均海拔3500米的昌都人冬天也能吃到反季节菜。农牧民们以往主要吃肉的饮食习惯也变成荤素搭配了。
昌都地区类乌齐县恩达村村民介绍，由于海拔较高，每年5月至10月算夏季，家家户户会在房前屋后种上一点萝卜、白菜和土豆，夏天吃不完的话就存着。10月至次年5月份，气温零下十多摄氏度，地里根本没法种青菜。
县里免费提供蔬菜大棚
2003年，贡秋扎巴所在的仲多村进行大棚试点，他和另5户人家报了名。“县里把土地用栅栏隔好，建成蔬菜大棚，免费给我们种。我当时就花了点种子钱。”贡秋扎巴说，大棚冬天出产白菜、豇豆和萝卜等，夏天产青椒、黄瓜、西红柿等。除了自家吃和送给亲戚朋友，送到昌都县市场卖每年收入三四千元。
俄洛镇党委书记罗布斯郎透露，经过7年发展，仅俄洛镇就已有50多座蔬菜大棚。除了供应本县，还能供应类乌齐县等邻近地区。
村民现在越来越会做菜
昌都县副县长张平介绍，现有大棚技术含量还相对较低，并非内地已普及的高效日光温室，菜农们可种植的品种有限。
昌都地区农牧局局长洛松尼玛介绍，2004年之前，各县就开始尝试推广温室大棚。目前，昌都地区共有蔬菜大棚1600余座，连海拔4360米的地区都建了大棚。该地区夏天蔬菜自给率能达到74%到76%，冬天达到18%左右。
恩达村村支书说起一个小细节，由于长期以来吃菜少的习惯，村里很多牧民以前都不会炒菜，直接把牛肉和白菜放锅里加点盐巴炖。现在村民越来越会做菜。“吃白菜烧肉、青椒烧肉什么的，都不是难事了。”
本报记者 陈博
