食品安全须把好产业链关

    哪些原因导致了食品安全问题的发生？有一半以上的网友将矛头指向了食品产业链条分散，企业没有把控好食品生产的关键环节这一因素。在不久前召开的第三届中国食品安全论坛上，中粮集团公布的一项公益调查结果显示，部分网友对当前国内食品安全状况不满意。

   “食品企业应如何有效管控产业链，才能将食品安全的风险降至最低？”成为了本届论坛的焦点话题。中粮集团董事长宁高宁表示，随着社会分工越来越细，食品产业链变得越来越长，管控产业链的难度随之加大，如何系统地对产业链进行有效管理是摆在每个企业面前的一项严峻挑战。

    有关专家认为，企业只有建立起完善的食品安全风险控制机制，把产业链的每一个环节做好了，才能有效地降低食品安全风险。