渐入盛夏的双流，长约237.6公里的绿廊上，鲜黄的枇杷俏立枝头，葡萄藤上成串成珠，青黄的李子果实累累……自6月15日成都双流生态果蔬采摘节正式启动以来，每逢周末，成片的特色果园菜园就迎来络绎不绝的市民游客。
一个采摘节之所以如此受市民青睐，关键在于“生态”二字。在食品质量安全越来越受关注的今天，市民对“双流产”农产品的喜爱也在与日俱增。据悉，作为成都市三大菜篮子之一，同时是成都城市居民重要的肉禽蛋类等农产品供应地区，双流县始终将农产品质量安全作为重心工作，通过大力推进农业标准化生产，发展有机、生态等高品质农业，建立“从田间到餐桌”和“从餐桌到田间”的全程双向可追溯体系，不仅保障了农产品质量安全，还成功创建了4个国家地理标志产品，实现全县的产业升级。
标准化生产瞄准“有机”等高端
标准化大棚一个接着一个，成片的草莓如宝石般点缀在绿叶中，基地的技术人员陈兴军随手摘下一个，用手擦了擦就递给一旁的市民，“放心吃”，他说。
“我们基地生产的草莓没有农药化肥，严格按照专家的要求管理，绝对是按照有机标准进行生产的，”据陈兴军介绍，这里的草莓，不仅采用了生物有机施肥，而且应用了磁化水和声频助长技术，不仅安全，草莓也会长得更好。同时，部分田块还使用了新型调光中棚膜、银色反光地膜、声频驱鼠、简易滴灌等物理技术，确保不使用化学农药，“我们经过了严格的出口检验，质量安全绝对有保证，所以最高卖到了100多元/公斤！”
农产品质量安全，生产过程的管理和控制最重要，而传统的千家万户分散经营对生产环节缺乏有效控制，制约了标准化程度提高。近年来，双流现代农业瞄准高端尤其是“有机”标准，结合产业优化，不断推行规模化生产，通过统一生产、统一技术、统一投入品使用、统一管理、统一品牌和销售，农产品品质得到了有效提高。目前，该县已在太平、白沙、合江、永兴建有机枇杷示范基地；在合江、兴隆、三星建有机草莓示范基地；在昆山蔬菜园区、新兴特色蔬菜园区、正兴、永安建有机蔬菜示范基地；在三星、煎茶建有机畜禽产品示范基地。每个基地严格实行统一供应物资、统一供应种苗、统一培训技术、统一质量检测、统一销售服务的“五统一”标准化生产，并建立全过程的生产记录。今年，规划建设100亩以上的有机农业生产示范片10个，建成有机农业生产基地3.9万亩，其中，有机蔬菜生产基地0.5万亩、有机水果生产基地3.4万亩，实现年产蔬菜、水果等有机及有机转换食品3万吨；规划建设年产2万吨的有机畜禽产品生产基地，形成25万亩次有机化种植、养殖模式区。
在实践中，双流县以实现有机农业种植要求的土壤改良技术指标为目的，建立土壤培肥体系；利用有机水果、有机蔬菜示范园的建设和有机种植技术培训来带动有机农业的推广和发展；定期邀请有机农业方面的专家和有机认证机构进行生产技术、种植规范培训，建立健全有机种植的培训和技术服务体系，更好地为双流有机农业发展提供技术支持；成立双流县有机农业合作社，通过合作社的运行方式，聘请四川大学、四川农业大学、四川农科院等科研院所的专家作为顾问，构建有机农业服务体系；同时，有机农业生产基地要严格执行自查制度，在生产过程中实行规范操作、标准化生产，确保有机食品的质量安全。
一系列扶持政策充分证明了双流县打造高端现代农业的决心：对经营时间在一年以上的规模化、标准化、设施化基地，采取以奖代补的方式进行扶持：在规划区内，规模经营农用地50亩以上，通过设施栽培，推广蔬菜新品种、新技术的试验、示范等，按不超过8000元/亩的标准给予以奖代补；对集中连片发展草莓达20亩以上，使用草莓有机肥、购买异地种苗的，按1000元/亩的标准给予以奖代补；对枇杷、梨子、柑桔、杨梅、葡萄等特色水果实施高改或低产园综合改造，以及实施防冻、避雨等设施栽培面积达20亩以上，按1000元/亩的标准给予以奖代补；集中连片50亩以上，实行有机标准生产果蔬的，从第二年起，连续三年每年按1000元/亩的标准给予以奖代补。
生产有记录质量安全可追溯
走进双流县“帅猪肉”生产基地——成都明渲畜牧发展公司定点屠宰场，刚刚被宰杀的生猪被捆绑上带有RFID射频技术的信息芯片。“这就是这头猪的身份证，”据成都明渲畜牧发展公司的董事长，同时也是双流县屠宰行业协会的会长帅明宣介绍，每一头被宰杀的生猪从进场、检疫、屠宰、检测、肉品出场的全程信息管理都将被记录在这张无线射频芯片上。“无论哪个环节出了问题，该谁负责，都一目了然。”
购买农产品，老百姓首先关注的是质量安全，但面对着市场上五花八门的果蔬肉蛋，消费者却无法了解到产品的安全信息。为了改变这一状况，强化生产主体责任，双流县在全市率先探索，将建立覆盖全县的农产品质量安全追溯系统，今后，产品是哪位农户耕种，曾经使用过那种投入品，生产过程有多久，都可以在此系统中显示得清清楚楚。
在实施方案上，笔者看到，双流县农产品质量安全追溯系统包括溯源信息管理系统、追溯监管系统、检测信息系统、质量安全追溯数据中心、追溯信息查询系统等5个子系统。通过健全农产质量监管体制，确保不发生重大农产品质量安全事故。
据介绍，双流县将组织全县每个农业企业（合作社）（分批进入该系统，第一批60个）、县农产品检测中心、镇检测室、基地检测点以及县、镇监管部门各拥有一个用户名和密码，凭密码可进入系统平台操作。其中，农业企业（合作社）将每批次产品，包括种植日期、施肥日期、肥料名称等在内的田间信息档案信息全部录入“农产品质量安全溯源信息管理系统”；而农产品检测部门——县农产品检测中心、镇检测室、基地检测点则将每批次农产品检测数据、农产品质量检测报告等录入“农产品质量安全检测信息系统”，最终所有数据信息全部汇总进入到双流县农产品质量安全追溯数据中心；县、镇监管部门通过“农产品质量安全追溯监管系统”，调用双流县质量安全数据中心数据信息，对以上系统提交的信息进行核审、监管、监控，发布预警信息、处理意见等。最终，所有信息都在双流县质量安全追溯数据中心进行交互，形成详细的数据列表，有需要的消费者均可进系统查询。
出了系统本身，双流县还将搭建农产品溯源、监管、查询为一体的农产品质量安全追溯平台，实现政府监管部门对双流主要农产品“从农田到餐桌，从餐桌到农田”的全程双向监控，保证其生产过程的可控制、流通消费过程的可追溯、问题农产品的可追踪、责任问题的可追查，切实保障农产品质量安全可靠、消费者权益。“监管部门间信息的高度共享，便于对农产品基地进行统一监督管理；而农产品质量安全水平的提高将会促进双流县农业增效，农民增收。”市农委相关负责人表示。
质量塑品牌 做大“国家级”金字招牌
每天清晨，双流县白沙镇的伟利枇杷种植专业合作社门前都排满了拉枇杷的货车。“现在的市场上，有‘双流枇杷’牌子的最好卖！”客商说。
“他们都是冲着咱们的国家地理标志保护产品——双流枇杷来的，供应紧张的时候，还会派人到果园里帮着种植户采摘！”该合作社社长刘伟喜笑颜开。据他介绍，自从2008年双流枇杷获得国家地理标志保护以来，合作社便积极配合县农发局，对保护区内种植户全部进行了技术培训，按照地理标志保护的要求开展标准化、规范化种植，坚决确保“双流枇杷”的金字招牌。质量提高了，品牌打响了，收益也随之而来：往年普通枇杷最好也就是卖到每斤12元，可今年全县枇杷价格基本上稳定在每斤16元左右，有的优质枇杷甚至卖出了每斤24元的高价。“成本高一些，管理麻烦些都没关系，质量才是硬道理！”随便问到保护区内每一位农户，都会这样表示。
“提高质量，做亮品牌，提升价值。”这是双流县农发局对现代农业发展的“三部曲”。
作为成都市优质农业大县，双流县近年来注重以规模化发展提高现代农业标准化进程，不仅农产品质量安全进一步提升，还打响了该县现代农业的特色品牌。目前已成功申报双流冬草莓、双流枇杷、双流二荆条辣椒、云崖兔4个国家地理标志产品，成为成都市拥有地理标志产品最多的地区。
据介绍，为了更好地保护地理标志产品品牌，同时提升农产品品质，带动农户增收，双流县出台了《创建国家地理标志产品保护示范县实施意见》，3年内，该县现代农业示范基地将建设双流冬草莓标准化生产示范区0.5万亩，建设双流枇杷标准化生产示范区2万亩，建设双流二荆条辣椒标准化生产示范区0.3万亩；在大型超市、农贸市场、机场等设立双流地理标志产品专柜；在双流三农网建立双流地理标志产品信息查询平台；对地理标志产品实行统一包装；同时以集体经济组织、家庭农场、现代农庄为单位，确保全县大约20—25家单位规范正确使用专用标志。今年内，预计将新建成国家地理标志产品保护示范区1.1万亩。
笔者注意到，《意见》着重强化了地理标志产品保护与实施标准化生产相结合，坚持以合作社为载体，实行统一主栽品种、统一农资、统一种植、统一技术规范、统一销售的“五个统一”标准化生产模式，制定了4个地理标志产品生产标准及栽培技术规范，严格市场准入和质量追溯，开展种植业无公害农产品认证工作，形成了无公害农产品、绿色食品、有机食品“三位一体，整体推进”的认证体系，有力推动了双流地理标志产品的品牌价值提升和可持续发展。目前共建成示范区2.8万亩，荣获“全国农业标准化示范县”，并成功培育了3个省级农业标准化示范镇、5个良好农业规范认证、50个国家无公害农产品认证、38个有机食品认证、56个绿色食品认证、6个GAP认证、1个CHTC认证。
为了确保目标实现，双流县已成立全县地理标志产品保护协会，并在现代农业发展资金中设立创建国家地理标志产品示范县专项资金，对示范区及新型集体经济组织、家庭农场、现代农庄统一使用专用标志以奖代补资金按当年实际考核情况支付。其中，对示范区种植的新型集体经济组织、家庭农场、现代农庄按每年50元/亩进行奖励；对规范使用专用标志新型集体经济组织、家庭农场、现代农庄每年按5—7万元/个进行奖励。
