记者昨天从全国人大获悉，全国人大常委会食品安全法执法检查组近日完成了对各地的检查，日前在北京举行执法检查组第二次全体会议，梳理、分析检查中发现的问题。据了解，由于技术的限制，食品添加剂中有六成无法检测。（6月16日《京华时报》）
我有些闹不明白“六成无法检测”的意思，是说有六成的食品添加剂成分无法检测，因此难以判断其安全性呢，还是说有六成添加剂无法从食品中检测出来呢？但无论所指是什么，有一点是明确的，那就是因技术限制无法检测的添加剂必将对民众的健康造成极大安全隐患。
说实在的，这个消息让我感觉很震撼，在添加剂将中国食品工业搞得岌岌可危的时候，在老百姓悲情追问“还有什么可以吃”的时候，在民众寄希望于重拳治理食品乱象的时候，我们突然被告知，竟有六成食品添加剂无法检测，食品安全在技术层面无法保障，试问这是如何“悲催”，又是如何令人愤慨？
作为一个普通老百姓，我不知道解决这一技术瓶颈的困难究竟有多大，也无从知道西方发达国家是否也面临如此技术困境，但我还是忍不住想问：难道它比造原子弹还难，难道它比飞船上天还难，难道它比建三峡大坝还难？民以食为天，食品安全大于天，类似的话相关部门时常挂在嘴边，但到底有几成说到了自己心里去？我想但凡有一两成，也不会有过半的食品添加剂还无法检测吧？
恕我直言，“技术限制”只是一个非常差劲的借口，它不能成为相关部门推诿责任的理由。试想一下，当一个学校培养出大批不合格的学生，它能够简单一句“因办学条件受限”而将自己撇清吗？当然不能，因为创造必须的办学条件是一个学校责无旁贷的责任。当一个工厂生产出大批不合格的产品，它能够简单一句“因科技限制”而将自己撇清吗？当然不能，因为科技创新是一个工厂责无旁贷的责任。那么对于食品监管部门而言，食品检测技术的攻关也是其职责所在，所以透过“技术限制”的表象，我们看到的是触目惊心的冷漠和长期“不作为”的麻木。
这当然是个坏消息，所暴露的问题让人痛心疾首，然而任何事物都应从正反两个方面去看，只要我们痛定思痛，诚恳面对，化被动为主动，下大力气去解决，却也能亡羊补牢，还食品安全一个“明朗的天”。即如美国，不也遭遇过严重的食品问题吗？所以我坚信我们一定可以走出食品问题的泥淖，走向美好的未来。但前提是，相关部门一定要强化责任意识和服务意识，痛改“不作为”的积弊。
