乌鲁木齐在线讯（记者唐红梅 陈岩摄影报道）一场"塑化剂"风波又将涉及食品安全的食品添加剂推向了风口浪尖，也考验着人们对饮料的信任感。
从6月13日至15日，记者连续走访乌鲁木齐市场发现，人们在购买饮品时显得更加谨慎，而各饮料商家、厂家也做着各种解释工作，以防止销售量下滑。
"塑化剂"下的谨慎
家住乌鲁木齐市向阳坡的侯先生是一名业务员，每天在外面奔波的他，习惯随时买上一瓶冰镇的饮料解渴，他曾在朋友面前引以为豪地称："喝过超市中的每一种饮料，最多的一天喝过7瓶不同口味的饮料。"
"塑化剂"出来之后，朋友还老拿这个跟我开玩笑。"侯先生说，虽然他知道，那些含有塑化剂的饮料已经被挡在了新疆大门外，但这一次让他突然意识到，如果每天喝太多饮料，对身体可能会有坏处，所以减少了对饮料的购买。
记者走访了中山路、新华北路、友好路等地的饮料经销商，他们表示，虽然目前看不出"塑化剂"对饮料销售带来的大影响，但他们还是会为消费者做好解释工作。
14日，在新华北路的一家综合购物超市，两名中学生前来选购饮品，拿着饮料就查看外包装标注的成分，还一直聊着"塑化剂"的
饮料厂商严把关
"我们这里一星期会来好几批检查和参观的。"近日，当记者来到位于经济技术开发区（头屯河区）的中粮可口可乐饮料（新疆）有限公司时，该公司的品控部相关负责人说。
这位负责人说，中粮有十几种品牌饮料，其中70%可在乌鲁木齐生产，而在乌鲁木齐生产所需要的瓶子、添加剂、原料等都是由总公司指定的企业生产或由总公司直接提供。
"但是并不意味着他们提供的原料我们就百分之百相信是安全的。"他拿起一瓶在首府生产的果粒橙为例，对消费者从外包装认识食品添加剂进行了介绍。
该果粒橙需要的配料有：水、白砂糖、橙肉、浓缩橙汁，食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、β-胡萝卜素）、食用香料、维生素C.
其中，除所需的水取自首府的城市用水外，其他均由总公司设在上海的添加剂厂家提供，而到达首府后，首先会查看专门运输的车辆是否完好，因为运食品添加剂的车辆有一个一次性的封条，这个封条必须由专人打开，如果有被动过的痕迹，那该公司就不会接货，同时，还会核对车内每一种食品添加剂的质检报告。
在该公司的检测室，还摆放着糖度检测仪、PH剂、分光光度仪、浊度仪等数十种进一步检测食品添加剂的仪器和设备。其中仅仅针对白砂糖一项就有三四个设备，包括检测其气味、口感、颜色以作絮凝试验等，絮凝试验即添加到饮料中后不会造成絮状物。
"生产当中也是按照总公司提供的饮料配方来添加食品添加剂。"谈到这些添加剂的作用，这位负责人介绍，柠檬酸、柠檬酸钠用来调饮料的酸度；β-胡萝卜素是着色剂；食用香料增加饮料的香味；维生素C是抗氧化剂。
除了食品添加剂外，饮料瓶壁还有食品生产许可证编号。据他介绍，一旦食品出现问题，质监等职能部门通过食品生产许可证编号等信息就能查出来是哪个厂家的哪一个生产线的产品。
除饮料厂家外，首府的好家乡、家乐福、七一酱园等超市方表示，他们对待每一种包括饮料在内的食品都非常严格，每天会第一时间了解国内外的相关信息，如有与超市货架相关的产品，他们都会进行自查，然后与厂家联系，在厂家提供不出相关产品合格证明的情况下，会采取强硬措施迅速下架，避免给消费者造成损失。
波及"食品添加剂"
不仅是饮料市场的销售者感受到了消费者购买饮料的谨慎，目前，首府食品添加剂的经营者也忙着和厂家联系，拿出有利的证据证明食品添加剂的合格性。
在位于新华南路的食品添加剂集中销售区，整条街的食品添加剂经销商经营着食用色素、香精、各种油脂、柠檬酸、冷饮原辅料、烘焙原辅料等数百种食品添加剂，这些产品大都来自广东、上海等地。
记者随机走进此地的七八家店面，发现部分经销商在查看此前厂家寄来的质检报告，并与货架上的产品对比。
记者走访中发现，天山区工商局三甬碑工商所的执法人员正在逐个检查店面。"现在需要把你们每一个批次的检验报告拿出来，如果没有，立即全部下架。"一名工商执法人员表示，除了保证每一个批次的食品添加剂有权威的质检报告外，经营户还必须做好详细的供销台账，就连顾客买走了什么食品添加剂，都必须留下其姓名和联系方式，以便了解每一种食品添加剂的流向。
据了解，新华南路共有31家食品添加剂经营户，是目前全疆最集中的食品添加剂销售区，三甬碑工商所上周就召集各家负责人，讲解了食品添加剂相关知识以及如何承担其销售的责任。
经营者李先生说，"塑化剂"风波出来之后，他们接到了食品添加剂厂家发来的声明，表示其产品没有不合格的添加剂，"我们只认检验报告。"他说，因为声明没有权威性。
"只要来一个顾客，我们都要问他们买食品添加剂干什么，然后会告诉他们怎么添加。"一食品添加剂的经营者刘新平说，如果有些消费者是家用制作冰激凌或蛋糕，他会建议消费者不要擅自使用食品添加剂。
"塑化剂"是一种邻苯二甲酸酯，为人工合成的化学物质，添加在塑料中可增加弹性，广泛应用于农膜、塑料袋中，是合法的塑胶制品塑化剂，但非合法食品添加剂。
15日，新疆出入境检验检疫局相关负责人表示，虽然前期被曝光检出含有邻苯二甲酸酯类物质企业销往新疆的产品已被控制，但该局对每一项进入新疆的进口食品都加大了把关力度，尤其是台湾食品。
该负责人说，通过近期对新疆食品市场的检查情况来看，整体良好，该局还会每天通过官方网站向消费者发布相关消息，如果消费者发现进口食品难以辨别其成分等情况，也可向该局咨询。
（作者：陈岩 来源：乌鲁木齐在线）
