近日有香港媒体报道4款内地制造的方便面调味粉和酱料含塑化剂，包括“御品皇生面香浓牛肉味”、日清生产的“大将炒面日式烧汁味”、韩国农心出产的“辛拉面特辣香菇味”、“金粉牌河粉王原汁牛腩味”。记者昨日走访广州多家超市，暂未发现涉事的4款方便面。虽然日清和韩国农心辛拉面在内地很热销，但也未发现上述两个单品。
专家分析：
香精或启用
问题乳化剂
为什么这次发现的塑化剂集中出现在香精中呢？广东省华南理工大学教授、广东省食品安全专家委员会副主任委员曾庆孝昨天对本报记者表示，乳化剂用途广泛，香精里也经常用到。
台湾被添加了塑化剂的起云剂其实就是乳化剂的一种，也就是说，若香精原料之一的乳化剂被塑化剂污染，就会在香精中检出塑化剂。
广东省食品添加剂专业委员会理事长陈永泉也对媒体介绍，桂花香精可以用于食品业，比如糕点、饼干；也可用于日化业，比如含桂花香味的润肤用桂花膏等，而杏仁香精多用于食品或日化品；酥油常态下是固态，将其液化，一般可用于口感有酥油奶香的质量食品中。面包酵素改良剂实际就是酶制剂，是由一种或多种可以分解营养分子链的微量添加剂，比如淀粉酶，可以将成分中的大分子变成小分子，生成麦芽糖，增加食物的甜味。（刘俊、何颖思、林晓丽）
为何语焉不详
塑化剂风波蔓延到大陆，相关部门行动迅速，公布了相关检测以及处理结果，做法值得肯定，不过信息内容却略显不足。
记者留意到，比如这次公布的“涉塑”产品都是香精香料、面包改良剂等食品添加剂，它们都不是消费者日常就会接触到的产品，到底这些问题香精香料什么批次出了问题，它们流到哪些食品，这些食品有没有被妥善处置，我们无从得知，超市也是“蒙查查”。另外，这8个“含塑”样品塑化剂的检出量到底多少、对人体是否足以构成危害等信息同样也无从得知。
我国《食品安全法》明文规定，食品安全监督管理部门公布信息，应当做到准确、及时、客观。与其让消费者和超市诸多猜测什么食品可能被添加了“含塑” 香精香料，弄得人心惶惶，还不如将信息公开清楚，让消费者吃个明白，让超市卖得放心。
