6月2日报道 “原装进口红酒，为什么没有中文标示?”今日上午，省药监局执法人员在长沙市雨花区南枫酒店及部分火锅店检查时问道。省药监局副局长李赤群称，非法添加和滥用食品添加剂的单位和个人将曝光、吊销餐饮许可证，没收非法所得，依法从严惩处。
食品添加剂须公示
李赤群介绍，今年4月底，国家食品药品监督管理局下发紧急通知，严打食品非法添加和滥用食品添加剂，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位备案并公示所使用的食品添加剂。
根据这一通知，自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮服务单位应于2011年5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。消费者询问食品添加剂使用状况时，餐饮服务单位必须如实告知。
在南枫酒店餐饮部，记者看到，该店在餐厅醒目位置张贴了五张宣传画，包括严厉打击食品非法添加行为的公告，餐饮服务单位承诺书，卫生部公布的非食用物质名单和易滥用的添加剂名单，以及“重拳出击”和“六个一律”两张海报。但酒水柜里面有一瓶原装进口红酒没有中文标示，李赤群表示，这是不符合规定的。
非法添加和滥用将曝光
李赤群称，发现餐饮单位添加非食用物质行为，将一律吊销餐饮许可证、一律没收违法所得、一律没收食品原料、一律没收相关食品、一律没收工具设备、一律依法从严惩处。对非法添加和滥用食品添加剂的餐饮单位和个人将及时曝光。
为严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，食品药品监管部门将加大餐饮服务环节监督抽检力度。国家食品药品监督管理局已将餐饮服务单位自制饮料、自制调味料列入2011年国家餐饮服务食品安全监督抽检必检品种。湖南也将对餐饮服务单位自制饮料、自制调味料进行不定期和随机性抽检，增加抽检频次。■记者 张春祥 实习生 杨琴 通讯员 谭永安
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禁止餐饮单位采购使用台湾问题企业生产的食品
国家食品药品监督管理局2日下发通知，禁止餐饮服务单位采购和使用《暂停进口台湾食品及食品添加剂生产企业名单》中企业生产的食品和食品添加剂。
近日，台湾地区发现部分食品添加剂生产企业在其生产的起云剂中违法添加邻苯二甲酸酯类非食用物质，并导致部分下游食品生产企业的食品受到污染。6月1日，国家质检总局公布了《暂停进口台湾食品及食品添加剂生产企业名单》。
通知要求，对于已采购相关食品和食品添加剂的，应立即停止销售和使用，并积极配合有关部门做好问题产品召回工作。■据新华社
长沙现场
追查“返青”粽
暂未发现
6月1日，长沙岳麓工商分局执法人员对多家大型超市和商场开展端午节日食品市场督查。督查人员逐品种逐项检查粽子、咸蛋、皮蛋等“端午”节令食品包装上有无厂名厂址、生产日期、保值期、以及“QS”标志(工业产品安全生产许可证标志)，有无污染、变质迹象，并检查企业进销货书式台账和电子台账，防止不规范进货渠道的商品与过期商品。岳麓工商分局副局长罗铭表示，全区经销食品的大小超市、商场、门店数百家，总体情况良好，暂未发现“返青”粽子。
某些不法商家采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜，易引起铜中毒。对于如何识别“返青”粽子，工商人员提醒，识别“返青”粽子一看外观，“返青粽叶”色泽鲜绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;二闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;三辨煮水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
