毒黄瓜蔓延欧洲,最令人恐怖的是到目前为止仍未发现大肠杆菌感染源,排除了西班牙头号感染源之后,德国医学专家称或许人跟人之间的传染更致命。
不过,德国医学专家称这种大肠杆菌还是可控的,做好民众的疾病防范及发现及时上报治疗工作。
针对欧洲一些国家暴发肠出血性大肠杆菌感染疫情,上海食品药品监管部门1日发布预警,提醒餐饮企业及市民加强防范,并尽量食用“烧熟煮透”的食物。
据了解,出血性大肠杆菌是一种肠道致病菌。人食用了被这种细菌污染的食物,会引发中毒,临床症状包括腹部绞痛、出血性腹泻、发烧、呕吐等,部分严重者会发生溶血性尿毒综合征,甚至死亡。充分彻底的加热,可以杀灭肠出血性大肠杆菌。