儿童，《现代汉语词典》第五版给出的定义是：较幼小的未成年人（年纪比“少年”小）。其中“少年”指“人十岁左右到十五六岁的阶段。”联合国《儿童权利公约》中的规定是0－18岁，中国的《未成年人保护法》等法律的规定是0－18岁，医学界以0～14岁的儿童为儿科的研究对象，中国的儿童组织少先队的队员年龄在14岁以下，而共青团员的入团年龄为14岁以上。但现在北京儿童医院已把患儿年龄增大到18岁，且增加青春期门诊。
儿童是国家的未来，是民族的希望，给所有儿童创造良好的家庭、社会和学习环境，让他们健康、快乐、幸福地成长，一直是世界各国努力的目标，一年一度的“六一国际儿童节”就是专门为儿童们设立的节日。
学龄前儿童适宜食物：
1、主食及豆类的选择：
粳米、籼米、紫米、小麦面粉、燕麦、绿豆、赤小豆、黑豆，豆腐及其他豆制品等。
2、肉蛋奶的选择：
猪瘦肉、排骨、牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肝、鲫鱼、带鱼、黄鳝、泥鳅、虾、虾皮、鸡蛋、牛肉等。
