今年是“十二五”规划的开局之年，我省积极转变农业发展方式，以农民增收为核心，开始实施重大项目建设工程，力争到2015年，全省粮食综合生产能力达2250万吨，油料面积达1600万亩、总产达213万吨，蔬菜总产量达1600万吨，水果总产量达450万吨，肉类总产量达470万吨，水产品总产量达300万吨。
实施新增百亿斤粮食建设工程
我省将重点发展鄱阳湖粮产区、赣抚平原粮产区、吉泰盆地粮产区、赣西粮食高产片等“三区一片”，重点打造40个年产5亿斤以上粮食生产大县。
全面推进标准粮田建设，将在62个粮食主产县建设标准双季稻田1000万亩，增加2000万亩稻田有机质含量。累计推广高产、稳产、优质品种2.4亿亩。
大面积推广绿色植保技术
我省将建设以赣中北油菜、赣中南花生和赣中芝麻等为核心的3大油料生产基地，推广一批双低优质杂交油菜和高产优质花生主导品种。建设500万亩高标准优质油菜、150万亩优质高产花生、50万亩优质高产芝麻生产基地。同时，全面禁止甲胺磷等5种高毒农药的使用，确保核心示范区绿色植保技术应用面积达100%，总体病虫灾害损失率控制在3%以内。
新开发120万亩生态示范果园
果业布局重点，建设以赣南脐橙、赣中南丰蜜橘、浙赣线江西甜柚、赣北早熟梨、赣中赣西猕猴桃葡萄为主的5大特色优势水果产业带。新开发120万亩标准化生态示范果园，80万亩新技术集成提升标准化果园。同时在水果主产县新增40万吨贮藏保鲜能力。
重点发展30个生猪重点县
以赣中片和京九、浙赣线为重点，发展30个生猪重点县。重点建设沿赣江水禽优势带和环鄱阳湖水禽优势区，发展宜春片、吉安片优势肉牛生产基地和赣中、赣南奶牛生产基地；重点建设赣西北、赣东肉羊生产基地。建设3000个生猪标准化养殖场（小区），2000个水禽标准化养殖场（小区）。
每年改造标准化池塘10万亩
我省重点发展环鄱阳湖区和赣中湖库聚集区大宗淡水鱼产业，环鄱阳湖区虾蟹、鳜鱼、黄颡鱼（乌鱼）产业，赣南、赣东北、赣东、赣西北鳗鱼产业，沿105国道鮰鱼（罗非鱼）产业带，赣东北、赣东、赣南以及鄱阳湖龟鳖类产业，赣北、赣东、赣中珍珠产业，丘陵山区棘胸蛙（娃娃鱼）等珍稀水生动物及赤眼鳟、刺鲃等小型经济鱼类产业。
“十二五”期间，我省将每年改造标准化池塘10万亩，改造后的池塘每亩可提高水产品产量50%以上，年增加水产品产量4.5万吨，增加水产品产值5亿元。
