记者调查发现，部分名牌儿童食品里的添加剂甚至超过十种
一包薯片，竟然有十种添加剂！“六一”儿童节前，我市有家长发现，一些儿童食品似乎已成为食品添加剂的“集中营”。目前，摆放在货架上的部分儿童食品所含添加剂数量比普通食品多一倍，通常是十多种添加剂随着美味零食一起“被品尝”。
发现
一包薯片十种添加剂
“六一”将至，那些平时受孩子们欢迎的零食在市场唱起主角，多家超市也增加它们的“曝光率”，用集体折价、送玩具等方式来攻心。我市多家超市里，不乏在孩子的软磨硬泡之下，“出血”采购小食品的家长，“孩子喜欢吃，一年也就过这一回儿童节，尽量满足孩子的要求吧！”
但在食品添加剂被推到风口浪尖的当下，一些家长对小食品里所含的添加剂甚为关注，也会在购买前仔细查看成分表，事实可真是“不看不知道，一看吓一跳”。“我昨天拿起一包挺有名的品牌薯片来看，那添加剂老多了，得有十几种！”市民黄女士对此颇觉意外，随后肯定地表示，这样的薯片即使孩子再喜欢，也不会买。与此同时，还有部分家长也纷纷反映，多种小食品里添加剂的含量都超过了十种，即使导购员再三声称是在国家标准允许使用的范围内，按照合法剂量添加的，自己依然会少买，“会控制孩子吃些零食，不然花钱买来的是孩子开心，家长担心！”
调查 零食添加剂多一倍
松软的夹心蛋糕、口味各异的薯片、造型卡通的饼干……这些深受小朋友喜欢的零食里到底有多少添加剂呢？记者就此展开调查。
昨日，记者来到站前一大型超市，先后查看了二十多种食品的成分配料表，发现一些零食中添加剂数量比较“惊人”——七种不嫌多，十种挺普遍。某知名品牌薯片里，有谷氨酸钠、二氧化硅、双乙酸钠、阿斯巴甜、鸡苷酸二钠、阿拉伯胶、焦糖色、食用香精等10种添加剂；某时尚夹心蛋糕的成分表中写有麦芽糖醇、乳化剂、膨松剂、柠檬黄、丙酸钙、山梨酸钾等十一种食品添加剂。
走访中，记者还发现，与这些零食相比，也有一些小食品中所含添加剂的数量更容易让人接受，普遍在五种以下，有的甚至是“零添加”。比如袋装兰花豆里只有牛肉香精一种添加剂，山楂片、地瓜干里添加剂都是四种，还有袋装腰果，成分表里只有精盐和白糖，而没有出现食品添加剂。
不过，一些食品供应商称，不少食品里添加剂是十分必要的，只要使用时合乎国标，一包食品里出现十来种添加剂也正常。
权威
多种添加剂为增卖点
“为啥小孩吃的零食里有这么多的添加剂呢？”很多家长感到疑惑，并认为在儿童常吃的小食品里，添加剂使用应更慎重。
鞍山市公共营养师协会的高会长就此解释说，普通食品中多数添加剂都是用来防腐的，像木瓜蛋白酶、山梨酸钾都起到防腐保鲜的作用，但儿童食品面向的是孩子，而随着食品业的发展，与十年前的小食品相比，现在的小食品口味越来越重，越来越浓，可以说，现在的孩子们在挑选食品时更容易被强烈的“感官刺激”吸引，因此儿童食品里的许多添加剂是出于对增加形状、香味、颜色和口感等“诱惑”的需要。
一位不愿意透露姓名的专业人士则指出，儿童食品中的添加剂相互配合确实可增加卖点，比如明胶使果冻富有弹性，阿斯巴甜能让食物更香甜，亮蓝是一种食用色素，能使食物颜色更“抢眼”。
高会长在此建议，即使多种添加剂均是被允许的，但由于孩子的身体发育尚未成熟，容易被侵害，建议家长还是少买，最好不买，如果非买不可，也尽量选择那些保质期较短的，食品形状不奇异，颜色、气味相对温和的。 本报特别报道组
