食品添加剂商店的销售人员称，很多卖煮苞米的商贩都使用这种玉米香精。 记者卞梅摄
某食品添加剂店的销售人员称，“路边卖玉米的小贩，为了增加玉米的香味就放香精，为了增加甜度，就放甜味剂，为了让玉米不变馊，还会往里面加防腐剂。 ”专家称，所有的食品添加剂，过量使用都会对人体消化系统等带来危害，如果抵抗力低的人，例如孕妇、婴幼儿，长期食用添加剂超标的食品，可能导致胎儿畸形或发育异常等严重后果。
如今不是盛产玉米的季节，但街上卖熟玉米的随处可见，一锅热气腾腾的玉米，离老远就能闻到香味。“玉米大多数都是冷库冷藏的，现在哪有鲜玉米啊！ ”某食品添加剂店的销售人员称，“路边卖玉米的小贩，为了增加玉米的香味就放香精，为了增加甜度，就放甜味剂，为了让玉米不变馊，还会往里面加防腐剂。 ”
现象：“鲜玉米”一年四季都在售
昨日上午，记者在站前和铁西联营公司附近看到很多卖熟玉米的小贩，离老远就能闻到很浓的玉米香味儿。仅仅半个小时左右，一个小贩就卖出近10棒玉米。“都是鲜玉米，肯定好吃。 ”看到记者要买玉米时，一名小贩称，她卖的玉米都是从南方进的，一年四季都在这卖“鲜玉米”，品种和北方的不一样，特别香。
但另一名小贩却向记者道出实情，其实卖的并不是鲜玉米，而是冷库里的冷藏玉米，很多路边小贩卖的玉米特别香，还有一股奶油味，多是添加了玉米香精，“觉得不够香就放添加剂，反正现在路边的苞米一家比一家香，谁也不知道放了多少。 ”
调查：“奶香玉米”得加香精防腐剂
记者来到位于新兴市场北侧的一家食品添加剂商店，“有没有玉米香精？”“是不是煮苞米用的？”一名穿着蓝色衣服的售货员给记者拿过一个标有“4081甜玉米香精”的白色瓶子，并称，这是专门给玉米提香用的，0.5kg售价23元，煮苞米的时候往锅里放几滴，味道马上不一样，“说明书建议放千分之一至千分之二的量，要是还嫌不够香，就再多放点。 ”
记者拿着香精瓶，还未开封就闻到一股浓浓的玉米香，“这个只能提香，要想苞米更甜，得放甜味剂。 ”该售货员告诉记者，甜味剂17元/包，它的甜度相当于白糖的5倍多，“这些都是提味儿的，要想不变馊，还要加防腐剂，很多卖煮苞米的在我们这儿都这么买。 ”记者看到，大包的“山梨酸钾”有1000克，小包的“丙酸钙”有500克。
随后，记者走访了另外两家食品添加剂商店，他们对玉米香精也很了解，纷纷表示该添加剂对身体无害，如果嫌玉米香味儿不够，可以多放一些，“没有小瓶的了，有10斤装的，80块钱，这东西哪都能用上，也没有保质期，留着慢慢用呗。”一名销售人员说。
专家：过量使用添加剂危害健康
据双山医院诺特营养协会主任宋其展介绍，所有的食品添加剂，过量使用都会对人体消化系统等带来危害，“防腐剂的主要成分为亚硝酸钠，对人体消化系统功能危害较大。 ”
亚硝酸钠可以使煮的东西更有光泽，并且耐煮，不容易煮烂，所以虽然对身体有害，但很多熟食摊贩会用它煮东西。“这些食品添加剂的危害也因每个人的抵抗力不同而不同。 ”宋主任介绍说，如果抵抗力低的人，例如孕妇、婴幼儿，长期食用添加剂超标的食品，可能导致胎儿畸形或发育异常等严重后果。
记者卞梅
