这两天，新昌县回山镇茭白专业合作社种的1200多亩茭白开始成熟，预计最早下月初就能上市了。此前，浙江多地爆出“卖菜难”的问题，但这丝毫没有困扰到回山镇茭白专业合作社的社长杨大力。他说：“合作社每年产出500多万斤茭白，从来没有卖不出去，批发价还比其他地方的茭白高出1元/斤左右，每年的批发时节，不少外地的茭白也运到回山镇来，冒充回山茭白在卖。”
为什么回山镇的茭白能如此畅销？“因为这里的茭白长在海拔700多米的高山上，”新昌县蔬菜总站站长吕文君说，“山地昼夜温差大，种出来的蔬菜口感要胜过平地的蔬菜。”
省农业厅农作局副局长潘慧锋说，浙江从2005年开始发展山地蔬菜，种植面积从最初的40万亩发展到去年的145万亩，山地蔬菜已经成为稳定浙江“菜篮子”的重要因素。
山地蔬菜口感和营养都更好
在临安，山地蔬菜的种植面积达21000多亩。特色产品包括四季豆、小辣椒、长瓜、茄子和番茄等。这些山地蔬菜大多都种在海拔300米-800米的山地上。
王林平是临安市清凉峰绿源蔬菜专业合作社的社长，合作社种植了1000多亩的山地蔬菜。“我们种的蔬菜要比平原上的同类蔬菜迟1-2个月上市，像四季豆，平地产的现在已经大量上市了，但我们这里产的要到7月份才收获。”
临安蔬菜总站站长王高林说，山上温度低，植物的生长比较慢是造成山地蔬菜上市晚的原因。
生长慢也让蔬菜的品质得到了提高。新昌县蔬菜总站站长吕文君说，山地昼夜温差大，蔬菜营养贮存更多，含糖量比平地蔬菜高3.5%左右，口感和营养都要胜过平地蔬菜。像临安清凉峰产的茄子，比普通茄子长10厘米左右，一般5个就有一斤重，平原的茄子只有20厘米长，要8-10个才有一斤。从产量和外观上来看，临安清凉峰的茄子亩产达5-6吨；平原茄子每亩产量一般在4.5吨左右。
为什么山地蔬菜不会滞销
今年，浙江各地的大白菜、包心菜和榨菜都大量出现滞销，成了卖不掉的“伤心菜”。不过，这样的情况，王林平没有感受过。王林平说，他卖了20年的山地蔬菜，从来没有碰到卖不出去的情况，只是赚多赚少的问题。
王林平说，山地蔬菜之所以不愁卖，除了品质好以外，时间差也是重要的因素。“山地蔬菜上市的时间一般集中在七八月份，正好是新鲜蔬菜最少的时候，外地菜运过来价格高，而且不新鲜，而临安的山地蔬菜早上采摘，下午就到杭州，最快晚上就能上消费者的餐桌，很受欢迎。”
王林平现在一般都是把菜运到杭州勾庄的蔬菜批发市场，再分销到长三角各地，除了杭州外，还有很大一部分都进入上海、南京、苏州等地超市。
山地蔬菜
成为平稳浙江菜价的重要因素
浙江是全国蔬菜主产区和出口大省，全省蔬菜瓜果年播种面积占全国第11位，产量占全国第12位。不过，在“七山二水一分田”的浙江，因为平原稀少，蔬菜种植面临发展空间上的制约，再加上城市化进程的加快，原来城市郊区的菜地逐年减少，大量蔬菜消费要靠外省供给，目前外地菜已经占到浙江蔬菜供应量的40%，这也是蔬菜零售价居高不下的重要因素之一。
不过，向山地发展蔬菜种植，将成为缓解这一状况的重要手段。省农业厅农作局副局长潘慧锋说，2005年浙江省山地蔬菜面积只有40万亩，经过5年的发展，目前已达到了145万亩。山地蔬菜的发展有效地弥补了平原
菜地的减少，使得近10年来全省蔬菜面积一直稳定在1000万亩左右。
山地蔬菜热销也提高了农民种植的积极性，在海拔近千米的金华市婺城区罗店镇盘前村北山，以前靠出门打工挣钱的村民，如今都回家种上了山地蔬菜。据村干部介绍，五年前村里的萝卜大棚只有1个，现在已经发展到2000多亩。
临安清凉峰种植10亩蔬菜以上的种植大户，一般每年新增一两个，今年一下子增加了29个。“去年种蔬菜都赚到钱了，今年不少年轻人都不出去打工，在山上承包菜地。”王林平说。
经过5年的发展后，现在，浙江的山地蔬菜开始向精品化发展。回山镇茭白专业合作社的茭白去年卖3.5元/斤，已经比普通茭白高一倍，不过合作社新开发的礼盒装茭白，批发价就卖到5元/斤。临安清凉峰绿源蔬菜专业合作社今年开始搞菜地的自助游农家乐，游客自己来采摘辣椒、茄子，称斤后的售价比农贸市场的零售价还要高，游客还是很欢迎。
