又到小龙虾上市季节，出乎许多人意料的是，去年秋天因为南京“龙虾门”事件而跌到谷底的小龙虾市场，在今年春末夏初迅速回暖，目前市场上小龙虾价格和去年同期相比，不跌反涨。
据了解，“龙虾门”事件后，婺城不少小龙虾养殖户疏于管理，导致今年产量比去年低。而江西、湖北、湖南、安徽等地前几个月持续少雨，导致野生小龙虾的捕捞量和往年相比减少了很多。产量少了，而销售又出乎意料地回暖，价格自然走高。
比去年价高货俏
童栋红是金华红丰农业开发有限公司的总经理。他在婺城区琅琊镇养了约80亩小龙虾，主要卖虾苗和商品虾。这段时间童栋红每天都会接到一些批发小龙虾的商贩要求供货的电话。尤其是“五一”期间，有几个商贩一天要打好几个电话，生怕他把小龙虾卖给别人。今年小龙虾不仅很畅销，而且价格也比去年同期高，每公斤涨了2~4元，最大涨幅达20%。但今年小龙虾的产量低，去年同期每天有50公斤左右上市，现在只有去年的一半左右。童栋红认为，导致产量下降的主要原因是“龙虾门”事件后，养殖户不知小龙虾市场走向，疏于管理。像伊乐藻这种水草既能给小龙虾一个舒适的住所，同时也是小龙虾的食物，往年都是上一年12月份就种下，但今年他到3月才开始种。而金华开源生态农业有限公司负责人认为，今年小龙虾产量不高和3月气温偏低也有关系。
在金华新农贸市场，批发小龙虾的摊主范云林告诉记者，今年小龙虾比去年少得多，批发价比去年同期涨了至少10%~15%，但销量比去年要好，多时一天能卖几千斤，主要销往本地和外地的饭店。在市区高畈菜市场，一位王姓摊主说，小龙虾4月就上市了，去年零售价每公斤卖十三四元的小龙虾今年涨到20元左右，而去年每公斤卖24元左右的小龙虾今年要30元左右。每天的销量和去年同期差不多，能卖100公斤左右。
“龙虾门”余波未消
不过，小龙虾市场并非全面回暖，依旧感受到寒意的也大有人在。在市区兰溪门菜市场，一位卖了20多年水产品的胡姓摊主说，按照以往的销售情况，小龙虾卖得最好的在6月，去年5月一天的销量一般在300公斤左右，但现在销量只有去年同期的一半。销量缩减的原因在于，受去年“龙虾门”事件影响使得一些龙虾店转行或关门了，有些则还在观望中。
金华市区双龙大桥北阿浩龙虾店店主说，去年这时一个晚上他店里能吃掉一百五六十公斤小龙虾，最多时一晚上吃掉200多公斤，今年只有四五十公斤。由于小龙虾和人力成本的上涨，小盘小龙虾比去年涨了5元，大盘的基本不涨。虽然价格上调，但由于今年吃的人没有以前多，营业额只有原先的一半左右。该店主说，龙虾大排档的生意一般从4月中旬开始做，到10月中旬结束，营业时间只有半年，但要做出整年的房租（两间店面租金8万元）。他做了5年龙虾大排档的生意，今年是最差的，4月份亏本，5月以来才基本保本。
养殖户看好养殖前景
对于今后的小龙虾市场童栋红这样判断：现在虽然商品虾好卖，但虾苗不畅销，以往5月初就开始出虾苗，但今年到现在为止，来订虾苗的养殖户不多，这意味着现在养龙虾的还是没有以前多，而吃小龙虾的人估计随着时间的推移会越来越多，乐观估计明年的小龙虾市场比今年还会好。不过，如果万一再出个什么事件，那这个产业肯定完了，他也不会再养小龙虾了。
今年3月20日，小龙虾养殖标准由中国渔业协会公布。这份标准规定了龙虾该生长在什么样的水环境，需要投喂什么饵料，病了如何治疗。未来，龙虾的烹饪及销售等标准也将陆续出台。采访中，与小龙虾有关的业内人员几乎都认为，养殖的小龙虾比较干净，而随着小龙虾养殖业的规范化，小龙虾将重新赢得市场。
