按照往年，4月下旬基本上到了陕西、山西等西部苹果销售’扫尾’时期，烟台苹果将迎来销售旺季。然而，日前记者在调查中发现，目前陕西、山西等西部地区的苹果仍占据了绝大部分苹果市场，面对积压，西部苹果采取了’不计成本，大量抛售苹果’的策略，而不少烟台果企、果商由于担心赔本，不肯降价销售，仍然持果观望。
不计成本 西部苹果抛售
连续几天来，记者先后走访了南洪街、桃花街、华茂街、以及大庙周边的苹果零售市场，发现价格较前期较为稳定。以80规格（直径80mm）的红富士苹果为例，价格在3.5元-5元钱不等，其中，不套袋的苹果每斤的价格为3.5元钱左右，而套袋苹果的售价为5元钱一斤。85、90规格以上的优质果，市场价格为每斤6元钱。
记者随后来到批发市场调查得知，目前市场销售的苹果大部分是来自陕西、山西等西部地区的外来苹果，少部分是烟台果农自产自销的苹果和当地果商收购的苹果。由于市场上货足量大，导致当前的苹果销售价格平稳。
记者从一些资深果商那里得知，进入5月份，已经临近往年陕西、山西等西部苹果销售扫尾期。往年此时基本上已经销售差不多的西部苹果，今年却依然有大量积压。受储存条件影响，西部苹果开始’不计成本，大量抛售’.
这一说法，也从烟台市苹果协会会长赵培策那里得到了验证。
赵培策向记者介绍，根据全国各地其他方面反馈来的消息，当前不仅烟台苹果仍有大量积压，不少的西部苹果也出现了同样情况。而4月底5月初，已经到了西部苹果存储的末期，由于面临着苹果本身水分少的先天条件制约、以及不耐储藏的困境，西部苹果为避免出现烂库等情况发生，采取了’保本销售’或者’稍微赔本’的方式大量上市，只求尽快出手。因此西部苹果在价格上 ，自然要比烟台苹果上有竞争力，目前占据了主要苹果市场。
西部苹果为何变’扫尾’为’拖堂’?赵培策认为，主要是因为去年苹果收购价格过高，导致今年的水果销售价格随之过高，从而影响西部苹果的’走量’.
难以破四 面临’赔多少’难题
记者调查中了解到，在西部苹果大量销售的同时，不少烟台果企、果商由于担心赔本，依旧持果观望，存在惜售的心理。
昨日清晨5时许，记者来到三站果品批发市场看到，一个妇女正在批发苹果，与苹果果商进行讨价还价，’80的、套袋的，能不能再便宜一点，3.8元一斤吧……’
’绝对不行，4元一斤，我们已经赔钱了！’来自栖霞蛇窝泊的果商老刘，一脸的无奈。最终，果贩与果商的成交价为：80左右规格的苹果，不套袋的批发价为2.8元一斤、套袋苹果为4元钱一斤。这个价格，基本上是苹果市场的批发行情。另外，85以上优质果的批发价格在一斤4.5元-4.7元钱。
对于该苹果批发价格，果真如老刘所说的是在赔本销售吗？牟平区果品有限公司副总经理于丽江算了一笔账。
以80规格的苹果为例，去年苹果的收购价格是3.2-3.5元钱，经过包装、运输、分级挑选，到了苹果工厂后，每斤苹果增加2角钱的费用。如果果商自己有冷库，从2010年10份苹果入库，到今年五六月份一个苹果收购季度，每斤苹果存储，需5分钱的电费就可以了。而不少自己没有冷库的果商，如果租用他人冷库来进行苹果储藏的，会导致苹果的成本会更高，一个苹果收购季度，每斤苹果大约需要2角钱的费用。一斤苹果，一个月大约需要2分钱的利息。’粗略算算，一斤苹果，从去年收购到今年出库，费用会上升到3.8-4.1元钱。加上苹果出库销售时所需要的纸箱和运费，成本会更高……’
于丽江认为，以80规格为主的烟台苹果难以突破四元的单斤销售区间，’已经不是能挣多少，而是要赔多少’的问题。他估算，每斤苹果仅仅出冷库就要赔0.8元钱，加上出库后的包装、运费，每斤会赔1元钱左右。
专家支招
根据往年苹果销售形势来看，苹果市场业内人士认为，烟台苹果年后销售存在一个’分水岭’，即春节过后到5月份之前，是陕西等西部苹果大量上市的阶段；而在5月份之后至9月份之前是烟台苹果销售阶段。
而面对今年5月1日前后西部苹果不’扫尾’，仍在大量销售；烟台苹果并没有迎来’销售季’的局面，烟台市苹果协会会长赵培策认为，’根据当前情况来看，今年的苹果销售的确压力较大，因此，烟台果商一定要破除不舍得的观念，该出手就出手，哪怕是微利、保本，坚决抢抓市场机遇。要四面八方出击，既要抓国内市场，又要抓国外市场。靠、等思想，会让苹果企业贻误更多的时间和机会，最终导致出现更为被动的结果’.
与此同时，他还建议，在国内市场上竞争压力较大的情况下，苹果企业应该学会多条腿走路，另辟蹊径，在走零售市场的同时，还应该积极开拓超市、商场以及高端客户，寻找高端消费。比如说，85规格以上的高级果，可以开拓为礼品市场、观赏果市场。
