鱼肉
鱼类种类繁多,不论是海水鱼还是淡水鱼,营养价值都是很高的,蛋白质含量很高且均为优质蛋白质,叶酸、镁、钙、磷含量也很高,脂肪含量较低,大多只有1%-4%,且多为不饱和脂肪酸。 鱼肉的热量值是肉类中最低的,所以用鱼肉来代替其它肉类,是比较理智的选择。另外,鱼类的脂肪为不饱和脂肪酸,可以有效的降低胆固醇。鱼肉的蛋白还有大脑必须的氨基酸,据日本的研究表明,长吃鱼肉的女性不但聪明,而且性格温柔。