记者从市经信委获悉，今年一季度，全市食品工业551户规模以上食品企业(年销售收入2000万元以上)完成主营业务收入336.72亿元，同比增长22.51%；实现利税44.26亿元，同比增长28.73%，实现利润32.71亿元，同比增长29.34%。分别占全市工业的12.32%、17.20%和16.56%。实现了首季“开门红”。
在全市领军企业中，张裕、鲁花、龙大、安德利四户食品企业完成主营业务收入80.83亿元，实现利税16.88亿元，利润11.86亿元，分别占全市规模以上食品工业的24%、38.14%和36.26%。在全市50户重点企业中，喜旺、新时代、中粮长城、春雪、威龙、欣和、烟台啤酒7户食品企业完成主营业务收入25.49亿元，实现利税4.29亿元，利润2.48亿元，分别占全市规模以上食品工业的7.57%、9.69%和7.59%。
一季度，全市重点考核的18种食品工业主要产品产量中同比增长的有13种，其中，糖果增长110.88%，冷冻水产品增长40.96%、啤酒增长34.53%，包装饮用水增长27.46%，乳制品增长23.77%，饮料酒增长21.80%，葡萄酒增长15.51%。方便面、精制食用植物油、酱油、果汁和蔬菜汁饮料比去年同期有不同程度的下降。
在持续稳定发展的同时，食品企业也面临许多制约发展的不利因素。如人力成本持续走高，造成食品企业成本增加，引发部分企业用工荒，产能受限，及原料辅料价格不断上涨带来的影响等。
