本报讯 为让豆瓣的颜色更鲜亮，生产者违规在其中添加色素"胭脂红"和"日落黄"11日， 重庆江津区蔡家镇的一家"染色豆瓣"厂被查。据悉，人如果长期或一次性大量食用"胭脂红"、"日落黄"等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
重庆市质监局执法总队队长汤科称，按照食品法规定，"胭脂红""日落和黄"是不能添加在豆瓣中的。经检测，被查厂家每公斤的豆瓣中最高含有0.05克"胭脂红"和0.047克"日落黄"，豆瓣中的大肠菌群也超出国家规定标准的10多倍。当天，执法人员共在现场查获214件"染色豆瓣"，每件中装有豆瓣24小瓶。
