毒花椒、毒笋子、毒血旺……这些有毒有害食品及其制造贩卖者正成为重庆公安、工商、质监等部门锁定的目标，一场“食品打黑”风暴正在重庆掀起。
4月底，重庆警方宣布，即日起至7月底，重庆警方将集约刑警、经侦、治安、网监等警种上万名警力，集中开展打击药品、食品安全犯罪百日专项行动，“像打黑除恶一样打好此次专项攻坚战”。
近年来，集中整治食品药品安全的行动在国内各地并不鲜见，但在一些地区和领域，“问题食品”却一再死灰复燃。以“毒血旺”为例，2001年即有媒体报道重庆市场上发现用甲醛浸泡过的血旺，而此次重庆集中整治行动中，重庆巴南区依旧查获1250公斤含甲醛的血旺。
对于类似的食品安全问题一再出现，观察人士将其归咎为监管部门“多龙治水”、权责不明；惩处不严、违法成本低；食品生产企业数量多，分布散，监管困难等因素。而此次重庆“食品打黑”风暴，当地有关部门开始尝试一些新办法破解食品安全监管、查处难题。
一方面，重庆警方会同卫生、食品药品监督管理、农林水产、工商管理、质量技术监督、出入境检验检疫等部门建立联席会议制度，协调各部门关系，整合监管、执法资源。同时，上述行政部门也与警方建立案件流转移送制度，严重的食品、药品安全犯罪者将移交至司法机关追究刑责。
此外，重庆警方还依托全国公安信息系统，建立食品、药品违法犯罪信息数据库，同时向社会公布举报电话和邮箱，搜集相关犯罪线索；当地工商部门也建立起有奖举报制度，举报“问题食品”最高奖10万元人民币。
重庆开展食品、药品安全专项整治行动10余天来，各部门联动已查获多起“问题食品”案件。5月初，重庆市云阳县工商局执法人员在当地双江镇查获一起含有害物质的“假蹄膀”案件，不法经营者用双氧水、亚硝酸盐等作为食品添加剂，添加到猪皮包裹的冻猪肉里，再通过捆扎棉线，制成“猪蹄膀”；重庆市南川区公安局策动当地卫生、工商、质监等部门，在该区大观镇查处了5个制售潲水油窝点，共查获潲水油56桶约2吨。
本月6日，中共重庆市委、市政府召开电视电话会议，部署该市食品药品安全综合整治行动。中共重庆市委副书记张轩在会上强调，对涉嫌危害食品药品安全犯罪的，公安机关要及时立案，快速侦破，及时移送审查起诉。检察机关要及时批捕、起诉。法院要严格适用法律，做到罪刑相当、量刑准确。对于危害食品药品安全犯罪的累犯、惯犯、共同犯罪中的主犯，对人体健康造成严重危害以及销售金额巨大的犯罪分子，必须坚决依法严惩，决不姑息。要加大财产刑的适用，彻底剥夺犯罪分子非法获利和再次犯罪的资本。(记者 杜远)
