近日，湖北省卫生厅紧急通知，要求各地严厉打击餐饮服务环节添加非食用物质违法犯罪行为，切实规范食品添加剂的使用，有效维护公众的身体健康和生命安全。
通知要求，各级卫生行政部门（武汉市食品药品监管局）于5月底前，组织各餐饮服务单位作出承诺。一些自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位，必须在店堂醒目位置或菜单上公示所使用的食品添加剂名称。2011年底前，所有餐饮服务单位必须建立食品安全信用档案。同时，对各类食品非法添加行为始终保持高压态势，按照法定幅度规定上限实施处罚。对故意非法添加非食用物质的，一经查实，一律吊销相关许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送公安机关，严禁以罚代刑、有案不移。
