养生：入夏8道苦瓜菜谱 让你轻松享瘦（5）

    5、苦瓜酿鲜蚵

　　材料：苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒；

　　做法：

　　Step1：苦瓜去囊，切成圆筒状，每个2-3公分厚；

　　Step2：鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟；

　　Step3：将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满；

　　Step4：将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟；

　　Step5：蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。

　　减肥原理：海鲜是周所周知的瘦身食品之一。这道苦瓜酿鲜蚵能给你提供多种人体所需的营养成分，是非常健康的减肥食物之一。