水产品质量安全关系到人民群众身体健康和生命安全，关系到社会和谐稳定，并影响各项经济发展。山东省禹城市水产局切实把水产品质量安全工作作为“民心工程”、“德政之举”抓紧抓好，不断提升水产品质量安全水平，有力地保障了全市城乡居民的消费安全。
一是强化组织领导，做好教育宣传。成立由局长任组长，分管局长为副组长，相关部门负责人为成员的水产品质量安全监管工作领导小组。领导小组根据上级意见，因地制宜抓好本地区水产品质量安全监管方案的制定、监督和落实，充分利用电视、报纸、流动宣传车、明白纸、培训班等形式，宣传水产品质量安全的重要性和迫切性，与养殖企业、合作社及养殖户签订《水产品质量安全承诺书》，把发现和消除质量隐患的责任落实到每个相关部门、企业和店铺，增强“渔业生产企业”就是水产品质量安全第一责任人的意识，严格责任追究制度，形成人人重质量、处处讲安全的浓厚氛围。
二是强化过程监管，提高标准化水平。结合渔业科技入户工作，做好培训、指导生产者科学用药；实施养殖池塘标准化改造、开展健康养殖示范场创建活动，扩大示范规模，提高健康养殖水平；推动渔民专业合作社规范化建设，提高渔民的组织化程度，增强渔民自检自律意识；加强“三品”认证及管理，重点加强无公害水产品的认定和管理，争取全部达到无公害产品。
三是强化安全整治，抓好隐患排查。抽调渔业技术推广人员、质量监管执法人员等深入养殖企业、饲料厂家、渔用药店等实地调研、走访，进一步摸清影响水产品质量安全的突出问题和成因，提高监管的针对性和预见性。从苗种生产源头整治抓起，严格许可制度，提高准入门槛，逐步淘汰规模小、条件差、管理薄弱的苗种生产单位。在养殖管理过程中，严格遵照无公害养殖操作规范，严格执行用药规范，坚决严禁使用违禁药物，严格执行休药期制度，做到“两项登记、五项制度”。
四是强化监督抽查，做好严打联动。建立健全水产苗种、产品定期抽检制度，制定市乡抽检计划，按照随机原则，增加抽检数量，扩大抽检覆盖范围。对违法使用硝基呋喃类、孔雀石绿等禁用药物和非食用添加剂活动，依法从严查，规范执法行为，完善执法监管台账、卷宗、整改复查制度和查结案件公开制度。
五是推行渔业标准化生产，实现全程控制。渔业标准化是现代渔业的基础，是保障水产品质量安全的关键措施。加快渔业标准化建设，坚持“统一、简化、协调、选优”原则，扩大示范规模，提高管理水平和产业效益，实现水产品从池塘到餐桌的全过程质量安全控制运用。建立无公害水产品生产示范区，进一步促进无公害水产品的认证。
