网上曾流传这样一则 笑话：一交警要给一名浑身酒气的司机做酒精测试，司机狡辩说：我没喝酒，吃的是啤酒鸭。5月1日起，醉驾将被追究刑事责任，饮酒驾车处罚也随之加重。但有司机提出质疑，正如笑话中说的那样，没喝酒，但是吃了含酒精的菜肴、饮料或其他食品，能否被测出是酒后、甚至是醉酒驾驶？
为解开大家的疑惑，本报联合交警站前大队，用酒精测试仪对腐乳、醉虾、漱口水以及红酒雪梨等含酒精的食品、药品分别进行了体验式采访。
实验对象：王致和大块腐乳吃完立检：酒精含量440mg/100ml
可能很少有人知道，五元一罐的腐乳的配料里有一项是食用酒精。
体验记者平时无饮酒习惯，他就着沙琪玛吃了一块腐乳。吃完立刻检测，酒精含量居然高达 440mg/100ml （超过80mg/100ml就算醉酒），属于严重醉酒状态。这让大家都很吃惊，“如果因为吃腐乳开车被拘留，那不是屈死了？！ ”
5分钟后再测一次（没喝水），酒精含量已经降到20mg/100ml，属饮酒状态。
10分钟后，酒精基本被化解，吹出的数值已经归零。
小贴士：腐乳，特别是红方腐乳是由酒糟腌制。每万块红方腐乳（约260公斤）的制作就要加入100公斤的黄酒。不过腐乳的酒精是来也匆匆，去也匆匆，只要你没有边开车边吃腐乳的癖好，一般还是能安全上路的。实验对象：醉虾吃完立检：酒精含量51mg/100ml
海鲜酒店常用活的基围虾泡酒做醉虾，这道菜刚端上来酒味就特别浓。一名记者吃完两只醉虾后，测出的酒精含量为51mg/100ml，显示为饮酒状态。
5分钟之后再测一遍，酒精含量为零。
小贴士：醉虾虽然是用酒制作的，但少量食用，再歇上一会儿后，酒精浓度就会下降许多。但体验过程中，多名记者吃完醉虾后，均表示出现了醉酒时才有的头晕反应。因此建议大家吃完醉虾，尽量避免开车。实验对象：红酒雪梨吃完立检：酒精含量0
8块钱一份的红酒雪梨是道甜品，听名字就知道是用红酒泡制的。服务员说，这道菜是上午刚煮的，还没放凉。记者等不及，吃了两块红酒雪梨，测出酒精含量为0，再吃两块，测试结果还是0。
小贴士：经过若干人测试，大家再吃红酒雪梨这道菜时，虽然能尝出红酒的味道，但不会被检测出酒精含量。实验对象：漱口水吃完立检：酒精含量440mg/100ml
我们实验用的漱口水就是超市常见的薄荷味漱口水。盖子一打开，一股强烈的味道直冲脑门。记者漱口后，30秒之后吐出来。用酒精测试仪测试，酒精含量也高达440mg/100ml，属醉酒状态。
5分钟后再测试，口腔里还残留一些味道，可酒精含量骤降到42mg/100ml饮酒状态。
再过10分钟，记者吹出的数值已经恢复到正常水平。
小贴士：部分漱口水内含有酒精，如果使用漱口水后立刻测试，酒精含量是醉驾标准的3倍多。一般3分钟后恢复正常。司机朋友们购买时应注意选择无酒精含量的漱口水，如果使用了含有酒精成分的漱口水后，可以用清水反复漱口。
警方提醒：
吃含酒精食物要当心吃完歇会儿再开车
这个测试证明，一般情况下我们服（食）用这些含有酒精成分的食品（药品），只要我们休息段时间再开车，是不会造成酒驾的。
交警部门表示，今后不管是食（服）用含酒精成分的食品、饮料或药品后驾车的，只要体内酒精含量的检测结果达到国家标准值的，即构成饮酒或醉酒驾驶行为。如果当事人对呼吸检测方式产生的结论有异议的，公安机关交通管理部门将通过血液检验的方法进行查证，最终以血液中的乙醇含量来认定违法行为。
首席记者常琳文记者李东摄
饮酒驾车：
车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或 者 等 于 20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为。
醉酒驾车：
车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或 者 等 于 80mg/100mL的驾驶行为。
