5月4日，市粮食局发布了一季度青岛市粮油加工企业生产运行情况。据统计，一季度花生油平均出厂价格为每吨17474元，较去年四季度上涨12.7%，较去年同期上涨23.6%。一季度花生油销售量为6.5万吨，较去年四季度减少30.2%，较去年同期减少17.4%，期末原料库存为34908吨。
一季度累计销售面粉 9.3万吨，较去年四季度减少20.8%，较去年同期增加1.6%。
去年下半年以来，面粉加工企业的原料价格持续走高，一是国家大幅提高了2011年小麦最低收购价格；二是由于去年入秋以来的北方大旱加剧粮价上涨预期，农户惜售心理加强。今后一段时间，小麦的价格将继续保持稳中有升的状态。此外去年花生种植面积减少，加上收获季节受到恶劣天气的影响，产量随之减少，受此影响花生价格开始持续上涨。
