据新华社济南4月25日电 一毛钱一斤的芹菜，2分钱一斤的大白菜，菜农和菜价成了这两天人们关注的最热词。昔日市民对高菜价的抱怨还“余音未了”，今日菜价就出现了直线“跳水”，这种突然的变换，让许多人愕然。
菜价为何会出现如此快速的下跌？“南方菜”集中上市、部分菜种产量增加、囤积者因天气变热而集中出货、日本核泄漏传言都是其中的原因，而这些复杂原因的背后却是一个无法逃脱的“魔咒”——周期波动。
今年白菜低至几分钱，而前两年白菜价格高的时候每斤超过了一元。许多菜农认为“前两年的行情实在太好了”，为此不少菜农加大了投入，许多大量囤积蔬菜的商贩也认为，今年的行情还会继续，但周期波动再一次“毫不留情”地应验。
理论上讲，价格波动乃市场规律，对资源的配置具有导向作用。但从现实来看，如此“过山车”似的剧烈波动，不仅没有优化资源的配置，而且浪费了许多资源，农民辛苦投入，最后产品几分钱都没人要，甚至有的菜农为此自杀。
痛定思痛，稍加分析不难发现，波动容易在农产品(18.70，0.00，0.00%)上发生，和我国小而散的农户体系有很大关系。农业主体组织化程度差、数量庞大，造成的很大不利影响是信息收集和共享困难，即使有部门进行了数据调查，也不容易对每家每户进行指导，从而盲目养殖或种植很容易出现，价格的剧烈波动也就不难理解。
改变这种不利结构的措施之一是加强农业产业化建设，一些地方的农业协会已在农户间的信息共享和沟通方面起到重要作用，通过协会指导农户高效种植，为农户开拓销售渠道和市场，已成为帮助小农户对接大市场的有效途径。
此外，在目前物价调控压力仍较大的情况下，“种菜赔、买菜贵”的流通成本过高怪圈也急需打破，有些蔬菜从田间地头到了消费者手中要涨上近十倍。在农产品上涨时，流通环节过多还容易引起囤积居奇，抬高菜价；而在菜价下跌时，不少商贩又会趁机过分压价，加大菜农的损失。
目前，过高的流通成本必须破除。虽然一定的流通环节有助于产品与消费者的对接，但过多的流通环节只能是增加成本。当前相关部门应通过具体措施，切实加强“农超对接”“农校对接”的产销对接，优化蔬菜销售模式，这或许是降低消费物价并能增加农民收入的最直接方法。
发改委加强五一期间市场价格监管
严查串通涨价等不法行为
据新华社北京4月25日电 据国家发展和改革委员会25日介绍，发改委近日已部署各地价格主管部门加强五一期间市场价格监管，重点加强对商贸流通领域价格行为和商品房明码标价落实情况的监管，切实维护消费者的合法权益。
发改委要求各地价格主管部门严肃查处百货商场、购物中心等商贸流通企业利用虚假的或者使人误解的标价形式或者价格手段，欺骗、诱导消费者的价格欺诈行为，严肃查处不按规定明码标价及商品房销售过程中的价格欺诈等行为。
发展改革委要求各地价格主管部门加强价格监测，密切关注粮食、食用植物油、蔬菜、肉禽蛋奶、食盐等生活必需品的市场动态，一旦发现市场价格出现明显异常波动，要及时报告，配合有关部门通过组织调运、投放储备等政策措施，确保市场供应充足和价格稳定。各地价格主管部门要继续加大价格执法力度，严肃查处恶意炒作、串通涨价、哄抬价格、价格欺诈等不法行为，保持对价格违法行为和价格垄断行为的高压态势。
近期大蒜价格速降
据新华社北京4月25日电 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比(下同)，4月25日，蔬菜价格下降；水产品价格以降为主；猪肉、牛羊肉价格微降；食用油价格稳中有涨；水果价格微幅波动；鸡蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。
监测数据显示，3月中旬以来，全国大蒜价格持续回落，4月18日开始，大蒜价格降速明显加快。4月25日与4月18日相比，大蒜全国日均价下降2.2%。
穗个别蔬菜
出现滞销难卖现象
据新华社广州4月25日电 受多种因素影响，广州近期个别蔬菜品种也出现了滞销难卖现象，部分蔬菜批发商反映销售不易，生意难做。
记者24日在广州蔬菜批发市场采访发现，在一些菜农反映找不到市场销路的同时，一些蔬菜批发商也在为卖菜难发愁。
“今年是我从事蔬菜批发以来生意最难做的一年。”一位批发商廖祥裕说，这主要是因为油费运费上涨、劳工成本增加，从而导致蔬菜价格初期出现了上涨，但是价格的上涨也在一定程度上压抑了需求。
江南果菜批发市场相关负责人也告诉记者，近期广州市气候比较稳定，较适合本地蔬菜的生长，加上外地入穗蔬菜量也比较充足，从而导致蔬菜价格持续小幅下降。广州市价格监测中心监测数据显示，上周广州市蔬菜总体价格继续下降，其中部分蔬菜价格下降两成左右。
