4月25日，从中国酿酒工业协会第四届理事会第三次（扩大）会议获悉，酒业将开展“中国白酒158计划”。
据中国酿酒工业协会理事长王延才介绍，“中国白酒158计划”即开展包括制曲机械化研究、发酵工艺机械化研究、蒸馏工艺机械化研究、调酒计算机集成制造技术研究和灌装、包装、成品库、智能管理的研究等，并在全国60%规模以上白酒企业推广实施，力争降低劳动强度60%以上、节煤35%、节水45%，提高优质品率15%以上。2011年，在大力开展“中国白酒158计划”的同时，中国酿酒工业协会将跟踪落实《中国酿酒产业“十二五”规划》实施情况，同时，加强职业技能培训与鉴定工作，加强酿酒行业诚信体系建设，以诚信建设信息服务与技术服务工作；协会将成立保健酒联盟，讨论行业、企业及产品存在的共性问题；开展信息服务与技术服务工作，宣贯食品安全法，加强食品添加剂专项整治促进、清洁生产、节能减排工作。
