国家多个部门日前汇总公布了151种食品和饲料中非法添加名单。 记者日前到各大调味品市场和化工市场购买名单中的几种添加剂，有些食品添加剂随处可见，卖主也有意识地透露这些添加剂的用途，有些食品添加剂记者在市场上并未找到。
油条里可能被滥加膨松剂
近日，记者走访了几家调味品市场，各色各样的食品添加剂摆满了货架，每走进一家店，记者表示要买食品添加剂时，店主们都会热情地问要做什么用。“几乎食品要添加的添加剂我们这里都有，有些可以通用，像这个，羊肉串和油条里都能放……”说着，一名店主从货架上拿出一包膨松剂。
据了解，膨松剂位列食品中可能滥用的食品添加剂品种。每包膨松剂的售价为2.5元，在多家店铺看到，膨松剂都被摆在显眼的位置，数量都很多。记者注意到与膨松剂放在一起的还有一种油条精，两种东西配料几乎是一样的。但店主向记者推荐膨松剂，“这东西好使，烤羊肉串、炸油条都好使。”
一名炸油条的商贩告诉记者，面发得好，一斤能炸四五十根油条，发得不好，只能炸十几、二十根。面要想发得好，需往里面加膨松剂，但膨松剂加多了会有碱味，他都是看着加，没有固定的量。
化学用品漂白纸杯
对于国务院公布的食品中可能违法添加的非食用物质，记者并未在调味品市场见到。听到那些化学物品，许多“见多识广”的店主会警惕地问记者做什么用。
张店一家化工综合市场，在一家卖颜料辅助剂的店里，记者询问是否有卖荧光增白物质。“你做什么？”店主警惕地问。看到一个桶上有一个纸杯，记者问，“做这个可以用吗？”店主点了点头，表示现在许多纸杯都用荧光增白剂，看起来很亮很白很干净。“金针菇、白灵菇、面粉是不是也可以放这个？”记者问。店主显得很谨慎，“你到底要做什么用，这是化学用品，我不清楚食品能不能用。”
此前，曾有媒体报道爆米花桶或含荧光增白剂。如果真如这家颜料辅助剂店主所说，与爆米花桶材质相同的许多纸杯也是添加了荧光增白剂。
记者查阅相关资料了解到，一次性纸杯并非颜色越白就越卫生，有些纸杯显得很白是因为添加了大量荧光增白剂。应选用杯壁厚实硬挺的纸杯，杯身挺度不好的纸杯捏起来很软，倒入饮品后端起来时会严重变形。可用手在杯的两侧轻轻挤压，大致可以知道杯身挺度的好坏。
很多纸杯上印着五彩缤纷的图案和字样，如果打开包装袋闻到有刺激性气味，消费者一定不要选购和使用。
