4月25日电 今日下午，中国酿酒工业协会在北京举行“中国酿酒产业两化融合、两型企业战略推进”，经验交流会。据悉，北京燕京啤酒股份有限公司、青岛啤酒有限公司、广州珠江啤酒股份有限公司、四平金士百啤酒股份有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、安徽古井贡股份有限公司和安徽丰原生物化学股份有限公司等7家酒企首批进入“资源节约型、环境友好型”试点。
中国酿酒工业协会理事长王延才在致词中说，在工业领域组织开展资源节约型、环境友好型企业创建工作，是工业和信息化部、财政部和科技部共同开展的一项工作，其目的和意义是推动我国工业企业走节约发展、清洁发展之路，加快工业发展方式转变。这项工作的开展、对缓解资源环境压力，引导工业结构调整、促进工业由大变强，实现工业转型升级和整体素质的提升具有重要作用。
长期以来，我国酿酒行业一直非常重视资源和环境建设。“十一五”期间，酿酒行业积极贯彻落实《国务院关于印发节能减排综合性工作方案的通知》，履行淘汰落后产能任务，在酒精、白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒等行业积极推广循环经济的理念和生产方式，提倡综合利用，搞好“三废”治理，实现清洁生产，取得了显著的效果。截至2010年底，仅酒精行业即累计淘汰落后产能160吨，为建设节约型社会做出了应有的努力。
他透露，《“十二五”酿酒产业发展规划》中，专项制定了清洁生产和低碳发展目标，进一步明确强调，清洁生产和低碳发展是酿酒行业科技创新和科技进步的重要步骤和手段，也是促进酿酒行业经济发展和方式转变得需要。全行业要从生产、流通、消费等各个环节入手，强调“减量化、再利用、资源化”，减少资源消耗和污染排放。
该《规划》对“十二五”期间倡导清洁生产、低碳发展，完成节能减排目标做出了具体安排，要求全行业在保证产品质量的前提下，严格控制水、电、煤等资源能源消耗，控制排放总量和排放浓度，实现污染防治由末端治理向预防防范转变，改变重生产、轻环保的现状。
白酒厂将着力解决：1、降低粮耗，提高出酒率；2、废水综合利用；3、旧瓶循环利用4、建立生态园区和解决PET瓶的应用等问题，实现社会、经济和环境的和谐发展。
啤酒工业要推进麦汁煮沸新技术（包括低压煮沸、低压动态煮沸技术、煮沸锅二次蒸汽回收技术），麦汁冷却过程真空蒸发回收二次蒸汽技术、沼气综合利用技术，再生水的回用技术，碱液回收循环利用技术、提高二氧化碳回收率技术等6项清洁生产技术，达到行业普及率分别提高到50%、50%、45%、90%、90%、100%。
黄酒行业到2015年达到清洁生产指标的企业95%，做到废水治理达标后方可排放；纳入地方废水管网的企业，也要逐年减少排放量。
酒精行业要推进清洁发展战略，引导企业积极开发清洁发展机制（CDM）项目。努力完成“轻工振兴规划”中酒精行业淘汰落后产能的目标，坚决淘汰和关闭落后小企业和环保不达标企业，减少污染物排放，降低单位产品能耗、粮耗和水耗；到2015年，实现吨酒精（95%V∕V）玉米消耗在3.1吨以下、能耗消耗在500kg标准煤以下、一次水消耗在20kg以下；主要污染物排放总量减少20%，污染物排放标准率100%。
