为缓解外地部分蔬菜品种“滞销卖难”现象，北京超市方面已开始行动，从蔬菜源头增加“农超对接”的采购量。同时，在零售终端加大促销力度，加速菜品销售。
近段时间，蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”现象，山东、河南等地区蔬菜滞销，而消费者仍感觉菜价贵。
市商务委相关负责人昨日表示，为减少蔬菜的流通环节，降低费用，北京会继续着力推“农超对接”、“农餐对接”、“场店对接”，让本地和外埠蔬菜生产基地建立社区直营菜店，设立社区“直投菜柜”等10余种蔬菜零售终端新模式。据介绍，过几天，北京会针对菜篮子工程开一个场店对接的现场会。
昨日，京客隆超市一些门店里，芹菜售价0.49/斤，黄瓜0.99元/斤，菜市场则每斤一两元左右，顺天府超市的小油菜价格为每斤0.68元，也比周边菜市场1元的价格便宜不少。消费者柳女士称，她每天早上会到菜市场、超市都逛一圈，经常发现超市的菜价比菜市场的还便宜。
多家超市负责人表示，由于实行农超对接，直接在田间地头从农民直采，大规模的采购，流通环节减少，因而使得菜价变得有优势了。
■ 超市举措
超市菜价实行“平进平出”
北京物美集团新闻发言人富宇表示，超市近期对山东、河南等地的滞销蔬菜增大采购量，并且力争把价格压下来，实行价格“平进平出”。采购价加上蔬菜的运输费、损耗等成本费用，如某菜品采购价3角，成本2角，超市就按5角出售，不多加价。
富宇分析称，这次之所以出现蔬菜滞销，有一个原因是今年南北方的温差不大，导致南北方蔬菜同期集中成熟、大量上市。不过超市方面也表示，由于散户农民的菜量太小，不能保证供应超市，因此他们一般都会选择大的蔬菜基地或合作组织来采购。
超市采购员奔赴产地直采
据京客隆生鲜食品采购中心蔬菜部经理李生介绍，这几天在河南芹菜、山东寿光大白菜及大兴郊区的油菜产地，都有超市采购人员直采。
如在山东寿光，“超市派出4名采购员，他们就住在老乡家里”，先看蔬菜质量是否符合标准，每天凌晨三四点开始收购，把菜筐直接发到农民大棚里，每个筐都贴有名字，现场在地头称重、付钱，上午近10时装车发货，经过9个小时的长途运输送到北京。
京客隆这几天油菜、韭菜、油麦菜每天每个品种采购约有5000公斤至6000公斤，还将在超市终端向市民展开促销，在明显位置扩大陈列面，每天都安排不同的促销菜品。
据介绍，现在超市91%的菜品、尤其是大众菜品都是农超对接，长年有固定农户，一般是大的种植厂、当地农民合作社及地头有组织能力的种植大户，菜价可便宜20%至30%。
■ 部门声音
市农委称目前叶类菜下跌幅度最大
菜价跌凸显流通领域投入低
北京市农委副主任陈涛表示，经调研发现，蔬菜中的叶类菜下跌幅度较大，已采取措施应对。陈涛表示，首先，把市场的需求状况及时向农民反馈；其次，加强农超对接、农餐对接；再次，和商务部门开展的蔬菜储备合作，加大蔬菜收储力度。此外，还要将北京农产品(18.88，0.28，1.51%)加工企业与菜农对接起来。
陈涛分析，叶类菜价格下跌原因有三：第一，目前蔬菜价格正处于走低阶段，到5月底、6月初时菜价到达谷底；第二，今年华北地区春季气温上升较快，叶类菜生长较快，上市量较大；第三，“核辐射”传言影响叶类菜价格。
市农委一名负责人分析，出现此情况，凸显了蔬菜在流通领域的政府支持力度和投入低，导致不平衡，“蔬菜都在这几天成熟，又没有深加工措施，运不出去只能压价。”
“其实借这个机会，北京市应该把流通做大。”该负责人称，目前北京的农业基地又散又小，超市需求量大，而且是常年供应，农业基地根本满足不了，这就需要一个负责流通的合作社或企业，把小的基地串起来。
■ 菜农故事
一菜农因不挣钱将油麦菜和生菜全部铲掉
“想开合作社直接对接小区”
“油麦菜和生菜全铲掉了。”菜农王久德无奈地说，如果不铲掉，搭上雇人的钱，一个大棚600多斤油麦菜全部卖掉，也就剩二三十元钱。
王久德是河南人，两年前与众多河南老乡一起在北京租大棚种蔬菜。他在房山长阳镇宫亦庄村以每个棚1000多元的价格租了9个大棚，每个大棚有六七分地，地里种的是茼蒿、香芹、油麦菜、生菜和小萝卜。说起去年的蔬菜行情，王久德很是得意，“去年我开着电动三轮车去新发地，一车菜一两个小时就全部卖光，菜价还高。”
今年，他还是照去年的样子种了相同的蔬菜，但在新发地卖不出去了，跟他一起租地种大棚的老乡遇到了相同的情况。王久德说，经过跟老乡们商量，他们决定办个营业执照，建一个流通合作社，与城里的小区联系好后自产自销，直接对接市民，“这样价格便宜也不愁销路，明天我就去村里跟村长说说这个想法。”王久德说。
